Em qualquer época do ano, você deve selecionar cuidadosamente os produtos alimentícios.
Já as melancias precisam de atenção especial na entressafra, pois nesse período o risco de adquirir uma melancia supersaturada com nitratos aumenta significativamente.
Convidamos você a conhecer os sinais que indicam que a melancia não amadureceu sozinha.
1. A melancia com nitratos não produz um som característico de estalo quando espremida.
2. Uma melancia boa (ou seja, madura e saborosa) deve ter o pedúnculo seco e uma mancha amarela clara na lateral, indicando que a fruta está no chão há muito tempo e amadureceu. Se a melancia estiver recheada com nitratos, você não encontrará essa mancha ou ela ficará branca.
3. O interior de uma melancia com nitratos é crivado de grossas veias amarelas, e a cor da polpa pode ser muito brilhante ou até mesmo ter um tom roxo.
4. A polpa de uma boa melancia deve ser “açucarada” quando cortada, enquanto a melancia com nitratos é lisa quando cortada.
5. Se você duvida da sua compra, experimente fazer um pequeno teste mergulhando um pedaço de polpa em água. Se o líquido ficar rosa brilhante, você tem uma melancia com nitratos.
