A sopa de tomate é definitivamente uma das nossas sopas mais populares. Pode ser preparado de inúmeras maneiras. Adoramos sopa rápida de tomate com caldo, fica deliciosa com caldo de legumes ou farta com costela, tomate fresco ou passata. Porém, a receita de sopa de tomate que vamos compartilhar com vocês hoje é deliciosa e chocante ao mesmo tempo. É tudo por causa da adição de laranja.

Como preparar a sopa de tomate para que não fique chata e comum? A receita da sopa de tomate pode ser modificada de várias maneiras, mas o que faremos hoje pode chocar e confundir muitas avós. O que há de tão especial nela? Bom, vai ter caldo, vai ter passata e algum tipo de concentrado, vai ter temperos e…. Suco de laranja. Sim, a sopa de tomate com suco de laranja tem um sabor perfeito, e esta adição discreta irá apimentá-la divinamente.

Receita de sopa de tomate – você não espera esse sabor

Ingredientes:

  • aprox. 1,5 l de caldo ou caldo light,
  • 1,5 xícaras de passata de tomate,
  • 2 colheres de sopa de purê de tomate (opcional),
  • sal, pimenta, alho seco, orégano seco, um pouco de pimenta,
  • meio copo de suco de laranja, de preferência espremido,
  • 1 cebola grande,
  • um pouco de azeite

Como preparar a sopa de tomate?

  1. Prepare uma panela e aqueça nela um pouco de azeite. Em seguida, adicione a cebola cortada em cubinhos. Frite e acrescente a passata (você também pode usar tomate em lata em vez da passata). Tempere com alho e orégano. Frite por alguns minutos.
  2. Despeje o caldo ou caldo, acrescente o concentrado se necessário e tempere com sal, pimenta e pimenta a gosto. Ferver durante alguns minutos.
  3. Adicione o suco de laranja e cozinhe por mais alguns minutos. Esta sopa de tomate não precisa ser branqueada, fica ótima sozinha.

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