Como donas de casa experientes congelam hortelã e erva-cidreira: lembre-se deste método de preparação de ervas
As ervas picantes são um componente essencial de muitas bebidas, especialmente de chás de ervas. No entanto, a sua sazonalidade muitas vezes limita a capacidade de desfrutar de aromas e sabores frescos durante todo o ano.
Existem muitas maneiras de conservar ervas, mas nem todas preservam seu sabor e aroma originais. Nesta publicação veremos um método comprovado de congelamento de ervas, graças ao qual você poderá preservar seu sabor e frescor por muito tempo.
Primeiramente, para congelar deve-se usar ramos jovens com pedúnculos de hortelã bem seca e erva-cidreira. Isso garante concentração máxima de óleos aromáticos e componentes de sabor.
Em segundo lugar, as ervas preparadas devem ser compactadas firmemente em molheiras de plástico de 30 ml. Este volume é ideal para uma infusão de chá.
Terceiroas molheiras cheias devem ser colocadas em um saco ou sacos para proteção adicional contra os efeitos do frio e possíveis odores no freezer.
Quarto, as ervas preparadas devem ser armazenadas no freezer. Isto permite-lhes manter a frescura e o aroma por muito tempo.
Em quinto lugar, ao usar ervas congeladas não há necessidade de pré-descongelar. Eles podem ser retirados diretamente do freezer e imediatamente colocados na chaleira para prepará-los.
Este método de congelar ervas é um método eficaz para preservar a sua frescura, aroma e propriedades benéficas. Se as ervas estiverem bem secas antes de serem congeladas, elas não apenas retêm o sabor, mas também parecem recém-colhidas, o que torna o processo de preparo do chá ainda mais agradável. Experimente este método e você poderá desfrutar de um chá aromático feito de ervas frescas, mesmo no inverno frio.
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