Qualquer dona de casa se depara com o fato de que a massa às vezes se recusa teimosamente a ficar fofa e arejada.
É claro que isso afetará a qualidade dos produtos assados, o que é inaceitável.
Porém, o chef, especialista em assuntos culinários da publicação da rede BelNovosti, revelou os principais truques que vão ajudar a massa a ficar sempre impecável e fofa.
Quais são esses segredos?
Truque do ovo
Na maioria dos casos, as donas de casa acrescentam ovos inteiros à massa, mas essa decisão não pode ser considerada justificada ou correta. Acontece que apenas um elemento é suficiente para o esplendor.
Portanto, em vez de um ovo de galinha, você pode adicionar algumas gemas. Os produtos assados ficarão perfeitos.
Importância do Petróleo
Esse componente geralmente tem um efeito positivo na textura da massa, mas lembre-se sempre de uma coisa: se colocar muito óleo, pode acabar com uma massa quebradiça em vez de fofa.
Esteja atento à temperatura
Antes de começar a preparar os produtos assados, é aconselhável levar todos os ingredientes utilizados à temperatura ambiente.
Nesse caso, as chances de preparar uma massa fofa aumentarão significativamente.
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