Cozinha

Como deixar costeletas de peixe mais suculentas: o ingrediente secreto não é banha

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Costeletas de peixe geralmente ficam um pouco secas. Principalmente se for usado peixe branco como base.

A falta de maciez e suculência do prato decepciona muitos gourmets.

Felizmente, os problemas são evitados com incrível facilidade. Costeletas de peixe podem ficar muito suculentas.

Para fazer isso, adicione um ingrediente secreto à carne picada. E isso, curiosamente, não é banha.

Um especialista na área culinária da publicação online Belnovosti, cozinheiro e padeiro de quarta categoria, compartilhou um interessante truque culinário.

O ingrediente secreto que torna os bolinhos de peixe suculentos

As donas de casa costumam usar banha para conseguir esse resultado.

O produto realmente garante que as costeletas fiquem suculentas e macias.

Mas há um problema: a banha aumenta seriamente o teor calórico do prato. E isso não agrada a todos os gourmets.

Um aditivo como a manteiga também é popular. Mas também torna a comida mais perigosa para o corpo.

Mas usar queijo seria a solução ideal. O produto não é tão gorduroso e calórico quanto a banha e a manteiga.

Ao mesmo tempo, o aditivo de queijo torna as costeletas de peixe mais suculentas. E também tem um sabor muito brilhante e agradável.

Queijos duros, moles e processados ​​combinam bem com peixe picado.

Anteriormente, um especialista explicou por que o pão para costeletas não deve ser passado por um moedor de carne.

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Fernando Pessoa
Nos meus artigos, partilho dicas úteis sobre jardinagem e culinária em português. Conheça as minhas ideias únicas para melhorar o seu jardim e preparar pratos deliciosos.