Como cozinhar o feijão verde? Parece uma tarefa trivial e você está fazendo tudo certo. Mas não é pegajoso ou muito difícil? Se sim, você definitivamente está cometendo um desses erros.

O feijão verde é uma ótima fonte de proteína e tem poucas calorias. Por isso, vale a pena aproveitar a estação e consumir esses vegetais sempre que possível. Mas como cozinhar o feijão verde para que tenha um sabor perfeito? Aqui estão algumas dicas.

A temporada do feijão verde já começou. Mas você deve evitar isso

Muitas pessoas adoram feijão verde – e não é de admirar. Porém, seu preço no início da temporada pode ser muito alto. Mesmo assim, muitas pessoas decidem cozinhar pelo menos alguns punhados antes que esses vegetais fiquem mais baratos. Independentemente do preço, o mais importante é cozinhá-lo da maneira certa e não cometer erros que o exponham ao fracasso.

Acima de tudo, evite vagens murchas e vagens com casca dura e crescida. Se você cozinhar esses feijões, certamente não ficarão muito saborosos. Vale lembrar também de não comprar esse vegetal no outono, pois nessa época muitas vezes aparecem nas prateleiras das lojas vagens velhas, em sua maioria pegajosas e duras. Então, como você pode ver, é preciso aproveitar a temporada.

Como cozinhar o feijão verde? Não cometa esse erro

Que tal cozinhar feijão verde? Você precisa fazer isso 15 minutos depois que a água começar a ferver. Você também pode cozinhar o feijão no vapor. Depois, verificando a maciez, deixe na panela por 10 a 20 minutos. Um método comprovado para preservar a bela cor dos frutos é mergulhá-los em água gelada imediatamente após o cozimento.

Método de preparação:

  1. Corte as pontas dos feijões e lave-os bem.
  2. Despeje água suficiente em uma panela alta não apenas para cobrir o feijão, mas também para permitir que cozinhe livremente.
  3. Adicione o feijão.
  4. Quando a água começar a ferver, adicione uma colher de sal. Mexer.
  5. Ferva o feijão por 15 minutos. Retire do fogo e escorra.
  6. Adicione a manteiga à panela e derreta.
  7. Despeje algumas colheres de pão ralado. Frite, mexendo de vez em quando, até que o pão ralado fique dourado e depois despeje no feijão cozido.
  8. Com uma colher de pau, mexa delicadamente a mistura, tomando cuidado para não rasgar as vagens.

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