É sabido que o feijão pode ser considerado com segurança uma das leguminosas mais úteis e saborosas que existem.
Porém, nem sempre estamos satisfeitos com a qualidade do produto fervido.
Na maioria das vezes, o motivo está no fato de não cozinharmos o feijão da maneira correta, observa Poval, especialista em culinária da publicação da rede BelNovosti.
Que truques vale a pena conhecer para cozinhar feijão?
Cubos de gelo
Se você deseja que até o feijão do ano passado fique macio, saboroso e de alta qualidade, durante o processo de cozimento você deve adicionar 1 a 2 cubos de gelo, um por um.
Acredita-se que esse método possa amolecer os feijões que não foram deixados na água durante a noite.
Cerveja especial
Este método também permitirá que qualquer feijão fique mais macio e evite a pré-embebição. Primeiro coloque o feijão na água, leve para ferver, espere três minutos.
Em seguida, escorra a água e adicione o líquido frio.
Quantidade de água
Para que o feijão seja de boa qualidade, não é necessário adicionar muita água. Isso não terá o melhor efeito na qualidade do produto.
Pratos
O melhor é escolher um recipiente com paredes grossas para cozinhar. Essas panelas garantem um cozimento uniforme.
Graças a isso, o acompanhamento é de excelente qualidade.
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