Cozinha

Como cozinhar feiticeiros de verdade: sem farinha e ovos – uma receita única

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Existem muitas maneiras diferentes de fazer feiticeiros, mas quase todas as receitas pedem farinha e ovos. É claro que a adição desses produtos afeta o sabor do prato.

Especialista da publicação online BelNovosti, o chef sugere experimentar a receita única dos feiticeiros sem farinha e ovos – o prato fica surpreendentemente saboroso e os custos de preparo, o que é uma boa notícia, são reduzidos.

Como de costume, você deve começar preparando os ingredientes necessários. Para 2 quilos de batatas você precisará de:

  • 500g de carne picada,
  • 4 cebolas
  • 2 colheres de chá de sal,
  • Pimenta preta moída – a gosto
  • Manteiga – para fritar,
  • Verdes – opcional.

Moa a cebola da maneira que lhe for conveniente (liquidificador, ralador, faca) e rale as batatas num ralador fino.

Misture as cebolas e as batatas, esprema o suco com uma gaze ou pano. Despeje o líquido sobre ele e deixe repousar.

Depois de algum tempo, o suco deve ser escorrido e o amido restante adicionado à mistura de batata, sal e pimenta a gosto.

Comece a formar feiticeiros. Pegue um pouco da mistura de batata, forme um bolo oval, coloque um pouco de carne picada no meio do bolo e cubra com a mistura de batata.

Frite os feiticeiros na manteiga até dourar por todos os lados. Transfira os feiticeiros para uma forma resistente ao calor, adicione pedaços de manteiga e cubra com papel alumínio.

Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 50 minutos. 10 minutos antes de cozinhar, retire o papel alumínio para formar uma crosta leve.

Anteriormente, dissemos isso a você pelo sabor e pela cor.

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Fernando Pessoa
Nos meus artigos, partilho dicas úteis sobre jardinagem e culinária em português. Conheça as minhas ideias únicas para melhorar o seu jardim e preparar pratos deliciosos.