Como cozinhar delicioso e suculento peixe vermelho no carvão: um excelente substituto para o shish kebab
O shish kebab feito de carne ou frango é bom em qualquer forma, mas em termos de propriedades benéficas não pode ser comparado ao peixe.
A única coisa mais saborosa do que o peixe cozido na brasa é o peixe vermelho.
Um especialista da publicação da rede BelNovosti, cozinheiro e padeiro de quarta categoria, nos contou como cozinhar peixe vermelho no carvão.
Obrigatório:
- truta – 2kg;
- limão – 1 unid.;
- azeite – 50 ml;
- alecrim (raminhos) a gosto;
- pimenta (preta moída) a gosto;
- sal a gosto.
Como cozinhar
1. O peixe deve ser limpo, as entranhas, cabeça, barbatanas e cauda removidas.
2. A carcaça preparada é cortada em bifes de 2 a 3 cm de espessura.
3. Prepare a marinada misturando suco de limão, óleo e temperos preparados.
4. Coloque os bifes em uma tigela, despeje a marinada, feche e leve à geladeira por 2 a 3 horas.
5. Antes de cozinhar, unte a grelha com azeite, disponha os bifes e leve ao forno na brasa. Sirva com legumes frescos e ervas. Bom apetite!
Anteriormente, dissemos como cozinhar ovos.
