Cozinha

Como cozinhar batatas com uma crosta marrom dourada perfeita: você precisa adicionar 1 colher de farinha na hora

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Batatas fritas à primeira vista parecem um prato fácil de preparar.

Afinal, é muito fácil enfrentar o fracasso culinário.

Em vez de um alimento de alta qualidade, você pode acabar com “mingau” ou uma coleção de pedaços de vegetais queimados (e ao mesmo tempo crus por dentro).

Porém, existe um pequeno truque que permite obter o prato perfeito: aromático, saboroso e com uma crosta crocante apetitosa.

Você precisa usar um ingrediente adicional – farinha de trigo.

Um especialista na área culinária da publicação online Belnovosti, cozinheiro e padeiro de quarta categoria, falou sobre como fazer isso da maneira correta.

Quando adicionar farinha ao fazer batatas fritas

Isso deve ser feito antes que os pedaços de batata estejam na panela.

É necessário proceder assim: retire a casca dos tubérculos, pique-os, retire a umidade (com papel toalha) e coloque os pratos/blocos em uma tigela.

Você ainda não pode salgar o vegetal picado. Mas vale a pena adicionar uma colher de sopa de farinha.

Misture bem o conteúdo do recipiente e despeje em uma frigideira aquecida.

O sal deve ser adicionado cerca de um minuto antes de as batatas terminarem de fritar.

Anteriormente, os gourmets eram informados.

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Fernando Pessoa
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