A massa é usada no preparo de muitos pratos – aves, peixes, carnes e até vegetais.
Com sua ajuda você pode conseguir resultados muito interessantes.
Este prato não deixará ninguém indiferente. Porém, vale a pena aprender a preparar a massa corretamente, afirma o chef, especialista na área de culinária e preparo de alimentos para a publicação da rede BelNovosti.
Quais são as principais sutilezas
Farinha com amido
Todo mundo sabe que a massa pode escorrer da comida. Portanto, a tábua de corte precisa ser “polvilhada” com uma combinação especial. Para fazer isso você precisa combinar a fécula de batata e a farinha.
Depois disso, a peça de trabalho pode ser colocada com segurança na placa.
Refrigerante
Se você deseja que a massa fique o mais crocante, saborosa e de alta qualidade possível, então durante o preparo vale a pena adicionar um pouco de água mineral com gás à massa.
Álcool
Mas a massa mais deliciosa vem daqueles cozinheiros que não têm medo de trabalhar com álcool. Portanto, conhaque ou cerveja podem ser adicionados ao preparo.
Alguns também introduzem vodka ou vinho.
Anteriormente falamos sobre.
