É importante saber picar cebolas sem rasgar, pois este componente é utilizado em quase todos os pratos principais.
No entanto, o enxofre nele contido muitas vezes causa lágrimas até mesmo nas pessoas mais fortes e persistentes.
Portanto, vale a pena usar segredos culinários conhecidos em sua prática, a chef Yulia Arkhipova, especialista na área de culinária da publicação online BelNovosti, compartilha sua experiência.
Que truques podem ajudar?
Geladeira
Muitas pessoas sabem que as cebolas perdem parte da capacidade de causar lágrimas se ficarem na prateleira da geladeira por dez minutos.
Depois disso, você pode destruí-lo com segurança.
Freezer
É aqui que a faca deve “descansar” antes de começar a cozinhar. Você pode deixar o acessório por 5 a 10 minutos. Isso será suficiente para evitar que você chore enquanto trabalha com o arco.
Prato com água fria
Se precisar picar mais de uma cebola, vale a pena prevenir. Você precisa colocar água fria no prato. Se possível, adicione alguns cubos de gelo.
Coloque o recipiente sobre a mesa e processe a faca periodicamente durante o cozimento.
