Como congelar morangos para o inverno: erros de dona de casa que fazem com que os frutos percam a forma

Tanto os adultos como as crianças adoram morangos doces e aromáticos. E embora a temporada seja bastante curta, você pode conservar a guloseima de morango congelada.

Pedaços de morango, fatiados ou inteiros, podem ser armazenados no freezer por até um ano. Eles podem ser adicionados a coquetéis, sobremesas e assados.

Mas qual a melhor forma de congelar morangos?

Não é nada difícil de fazer. Basta lavar, congelar e embalar seus morangos seguindo as etapas abaixo.

Limpeza adequada

Antes de congelar os morangos, lave-os bem em água fria corrente.

Mas tome cuidado com a pressão da água, pois os frutos são macios e macios.

Você também não deve mergulhá-los porque pode diluir o sabor doce.

Depois de enxaguar, seque os morangos com cuidado e cuidado com papel toalha e, em seguida, retire as pontas verdes.

Corte em fatias, se desejar.

Congelamento rápido de morangos separadamente

Coloque os morangos em uma assadeira forrada com papel manteiga, espaçando-os bem.

Congele até firmar, pelo menos duas horas. Esta etapa ajudará a evitar que os frutos grudem e formem uma massa homogênea durante o armazenamento.

Armazenamento no freezer

Assim que os morangos individuais estiverem congelados, transfira-os para um saco para freezer (marcado com a data).

Esprema o excesso de ar e feche bem o saco.

Após uma embalagem tão cuidadosa, os morangos ficarão armazenados no freezer por até um ano.

Qual a melhor forma de congelar morangos: inteiros ou fatiados?

A resposta depende do que você planeja fazer com isso. Se você planeja usar a fruta como lanche no futuro, congele-a inteira.

O mesmo se aplica aos casos em que o formato do fruto é importante (por exemplo, para decorar bolos).

Se o formato não for importante, como para fazer smoothies ou refrigerante caseiro de morango, é melhor picar os morangos antes de congelar.

Tentar cortar frutas já congeladas será mais difícil.

A textura dos morangos muda quando congelados?

Sim. Como a maioria das frutas, os morangos ficam mais macios quando congelados e descongelados.

Mas mudar a textura não fará muita diferença se você estiver fazendo smoothies ou milkshakes.

Usar morangos congelados realmente ajudará a obter a consistência espessa desejada.

E o mais importante, os morangos congelados retêm muitas de suas propriedades benéficas!

Como usar morangos congelados

Morangos congelados são um ótimo produto que pode ser utilizado em diversos pratos e bebidas.

Aqui estão algumas ideias:

• Smoothies e coquetéis. Morangos congelados podem ser usados ​​como ingrediente em milkshakes e smoothies saudáveis. Por exemplo, bata no liquidificador com o sorvete, acrescente um pouco de açúcar ou mel a gosto e divirta-se!
• Sobremesa. Morangos congelados são ideais para fazer tortas, bolos, brownies, sorvetes ou parfaits. Adicione morangos à massa, creme ou simplesmente use como guarnição para decoração.
• Cobertura saborosa. Misture os morangos congelados no liquidificador com o açúcar, o suco de limão e acrescente um pouco de amido engrossado. Esta cobertura é perfeita para panquecas e waffles.
• Compotas e geléias. Misture os morangos congelados em uma panela com água, açúcar e outras frutas a gosto. Deixe ferver e cozinhe em fogo moderado por alguns minutos.

Agora você sabe como congelar morangos e onde usá-los.

Anteriormente, dissemos a você como se manter fresco no calor extremo.