As berinjelas são tão procuradas na culinária quanto as abobrinhas, mas nem todas as donas de casa sabem quantos pratos deliciosos podem ser preparados com as azuis.
Esta receita definitivamente não exigirá muito tempo e esforço, e o prato ficará espetacular, saboroso e bastante farto.
Um especialista da publicação da rede BelNovosti, cozinheiro e padeiro de quarta categoria, contou como assar berinjela com queijo e ovos
Obrigatório:
- berinjelas 2 peças;
- ovos 4 peças;
- molho de tomate 4 colheres de sopa. eu;
- queijo 75 gr;
- Tomate cereja);
- verduras frescas,
- óleo vegetal;
- Sal e pimenta a gosto.
Como cozinhar
1. Corte as berinjelas longitudinalmente em duas partes, polvilhe com sal e unte com um pouco de óleo vegetal.
2. Coloque-os em uma assadeira coberta com pergaminho, com a polpa voltada para baixo, e leve ao forno por 30 minutos em forno pré-aquecido a 240 graus Celsius.
3. Separe as gemas das claras (só é necessária a gema), pique a polpa da berinjela com um garfo, rale o queijo, corte os tomates ao meio.
4. Coloque uma colher de molho de tomate, a mesma quantidade de queijo ralado, meio tomate e depois uma gema de ovo dentro da berinjela.
Leve os pedaços ao forno por 5 minutos e deixe-os prontos a uma temperatura de 220 graus. Quando estiver pronto, polvilhe com ervas picadas e sirva.
Anteriormente, dissemos como servir okroshka para fazer o prato.
