O café instantâneo ou feito em cápsulas não era páreo para uma bebida preparada com grãos de café recém-torrados.
Se você decidir mudar para esse tipo de café, com certeza deve descobrir onde guardar os grãos. Um especialista da publicação da rede BelNovosti, o cozinheiro, falou sobre todos os meandros desse processo.
Como armazenar grãos de café em casa
Vale a pena escolher um local para armazenar os grãos de café, levando em consideração que o calor, a umidade, o ar e a luz são seus inimigos.
Daí a conclusão: embora os potes de vidro e os recipientes de plástico possam se orgulhar de serem herméticos, eles permitem a passagem da luz, o que significa que não são adequados para armazenar grãos de café.
Em vez disso, opte por um recipiente opaco e hermético com válvula.
Deve ser guardado em local fresco e escuro – por exemplo, na despensa.
Por que você não deve guardar café na geladeira
Algumas pessoas caem no mito de que o café fica melhor guardado na geladeira ou até no freezer.
Na verdade, isso não pode ser feito – após o congelamento, os grãos de café perdem o frescor, o que significa que a bebida preparada com eles não será tão rica.
Além disso, os grãos de café apresentam boa higroscopicidade, ou seja, capacidade de absorver umidade e odores.
Como utilizamos a geladeira para guardar outros produtos, o café certamente absorverá seus aromas. Como resultado, a bebida terá um sabor verdadeiramente terrível.
Anteriormente, compartilhamos uma receita usando kefir.
