Como cozinhar o brócolis para que não perca a cor e o aspecto estético e ao mesmo tempo tenha um sabor ótimo? Um truque simples irá ajudá-lo. A partir de agora será sempre saboroso e verde.

Cozinhar brócolis pode parecer simples, mas se você quiser ter certeza de que seus brócolis ainda estão verdes e com boa aparência depois de retirá-los da água, há uma coisa a ter em mente. Caso contrário, pode se transformar em uma bagunça desagradável.

Jogue o brócolis em água com sal e pronto? Esqueça o bom gosto e a aparência

Cozinhar brócolis é uma tarefa bastante simples. Muitas pessoas simplesmente cortam em pedaços menores, jogam em água fervente com sal por alguns minutos, depois retiram e servem para comer. Ao mesmo tempo, tal procedimento, embora seja o mais simples, muitas vezes envolve a perda não apenas da cor, mas também da correspondente elasticidade e valor nutricional do vegetal. Tudo isso transforma as antes saborosas rosas em uma massa feia. Como isso pode ser consertado?

Como cozinhar o brócolis para mantê-lo verde? A melhor receita

Ao cozinhar adequadamente os brócolis, eles não apenas parecerão verdes e esteticamente agradáveis ​​quando servidos em um prato, mas também reterão mais valor nutricional. Portanto, mesmo que o visual não lhe agrade, vale a pena usar um truque simples para torná-lo muito mais saudável . qual é o segredo? Não apenas salgue a água dos brócolis, mas também adicione um pouco de açúcar. Mergulhe os próprios vegetais em água com vinagre, depois enxágue bem e divida em partes menores. Quando a água da panela ferver, coloque as rosas nela por cerca de 3 minutos. Após este tempo, retire o recipiente do fogo, cubra com uma tampa e deixe no máximo. 4-5 minutos. Só então coe os legumes, mas não pule uma única etapa.

Não se esqueça desta atividade depois de cozinhar. Você pode comer brócolis cru?

Após retirar o brócolis da panela, mais uma atividade é importante para deixá-lo saboroso, bonito e saudável. Trata-se de derramar água fria sobre ele. Aí vai ficar bem gostoso, igualzinho à foto do livro de receitas. E, claro, não se pode esquecer do sabor único. E se você não é fã de vegetais cozidos, nada está perdido. Contanto que você não sofra de intestino irritável ou outros problemas digestivos, você pode comê-lo cru. É uma verdadeira bomba de vitaminas.

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