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Colheita cuidadosa de morangos: esses truques irão ajudá-lo a protegê-los de hematomas e subsequente deterioração

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O morango é uma fruta muito sensível que requer um manuseio cuidadoso durante a colheita. O método correto de coleta não só garante melhor qualidade dos frutos, mas também contribui para maior vida útil e melhor armazenamento.

Embora algumas variedades sejam menos suscetíveis a hematomas, todos os morangos tendem a estragar rapidamente se não forem colhidos e armazenados adequadamente.

Fonte: Youtube

Na hora de colher morangos, é fundamental que os frutos estejam totalmente maduros. Os morangos mais saborosos são aqueles todos vermelhos.

Muitas vezes acontece que os frutos são vermelhos na parte superior, mas a parte inferior permanece pálida. Se os morangos tiverem apenas a ponta clara, geralmente estarão totalmente maduros no segundo dia após a colheita. Porém, se metade da fruta for clara, ela não amadurecerá mais adequadamente e permanecerá pálida.

Na hora da colheita é importante deixar as sépalas dos morangos e arrancar o caule curto. Isso ajuda a evitar que as frutas estraguem rapidamente.

As crianças costumam colher morangos sem caule, o que leva à sua rápida deterioração. Também é importante ter cuidado na hora de colher os morangos, para não colher o fruto verde com o morango vermelho, que ainda pode se desenvolver e amadurecer.

Na colheita, muitas vezes também nos deparamos com frutas atacadas por fungos, principalmente em tempo chuvoso. Esses morangos devem ser removidos e colocados em um recipiente para resíduos para evitar a propagação do fungo para outras frutas.

Morangos infestados de pássaros que são frequentemente bicados também devem ser removidos se estiverem gravemente danificados. Pequenos danos podem ser removidos cortando a parte afetada. Vários espantalhos ou espantalhos colocados perto do canteiro de morangos podem ajudar a proteger contra pássaros.

Lesmas são outra praga que gosta de se deliciar com morangos, especialmente em tempo chuvoso. Morangos danificados por lesmas não são adequados para consumo e devem ser removidos. Os frutos atacados por lesmas ou fungos não devem ser deixados nas plantas para evitar a propagação de pragas e doenças.

Coletamos morangos em recipientes limpos, como tigelas, copos ou baldes. Nivelamos as frutas com cuidado para que não sejam esmagadas desnecessariamente – a camada de frutas mais baixa possível é o ideal. Deve-se evitar polvilhar morangos desnecessariamente, pois os frutos podem ser danificados.

A melhor hora para colher morangos é de manhã cedo, quando o orvalho da manhã já secou, ​​ou no final da tarde, quando a noite se aproxima. A colheita no calor do meio-dia não é adequada, pois as frutas esquentam rapidamente nos recipientes e estragam logo.

Também não é uma boa ideia colher morangos logo após a chuva, pois eles estão molhados e muitas vezes cobertos de terra. Os morangos molhados têm uma vida útil curta, por isso é melhor colhê-los antes ou depois da chuva, quando estiverem secos. Se colhermos morangos molhados, nós os processamos o mais rápido possível ou pelo menos os espalhamos para secar.

Após a colheita, é importante levar os morangos para casa o mais rápido possível e espalhá-los cuidadosamente em uma única camada. Caixas ou bandejas de pastelaria são perfeitas para morangos. É aconselhável guardar as frutas em local mais fresco e à sombra. Utilizamo-los ou processá-los o mais rapidamente possível para que mantenham a sua frescura e sabor.

A colheita cuidadosa dos morangos é fundamental para garantir sua qualidade e prazo de validade. O manuseio cuidadoso durante a colheita, o momento adequado e o armazenamento adequado são essenciais para manter os morangos frescos e saborosos pelo maior tempo possível. Seguir estas regras simples nos permitirá desfrutar de frutas doces e suculentas por mais tempo e ao mesmo tempo contribuir para a saúde dos nossos morangos.

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Fonte: www.youtube.com, www.toprecepty.cz

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Fernando Pessoa
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