Cada vez mais famílias na República Checa cozinham schnitzel de pão. Eles não têm mais dinheiro para o normal
O pão fresco é uma das maiores iguarias. Se tivermos a sorte de comprá-lo ainda quente e com crosta crocante, nada melhor. Mas nos próximos dias não babamos tanto. É por isso que fazemos torradas secas, torradas em azeite, pão com ovo e outras receitas com pão mais velho, graças às quais podemos saborear até pão com vários dias.
Cordon bleu de pão
Uma dessas receitas é o schnitzel de pão. Na verdade, é uma espécie de cordon bleu feito com massa velha. A preparação não é difícil e o sucesso é garantido. Corte o pão em fatias finas e espalhe o queijo em cada uma delas e coloque por cima as fatias de presunto. Se não tiver queijo processado, use edam fatiado. Junte sempre as duas fatias com os lados untados e embrulhe em filme duplo. Ovos batidos e pão ralado são tudo que você precisa, você pode omitir a farinha. Depois é só fritar o “bife” normalmente. Uma salada de legumes é adequada como acompanhamento e é deliciosa tanto quente como fria.
Fatias de bacon
Mas você também pode tentar outro método popular. Além do pão, você também vai precisar de fatias finas de bacon e uma cebola cortada em rodelas. Corte o pão velho em rodelas grossas e depois corte-os em palitos grossos. Enrole cada uma das toras em uma fatia de bacon e coloque uma rodela de cebola entre o pão e o bacon. Levemente sal, pimenta, embrulhe em filme triplo e frite. Sirva novamente com legumes.
Você já experimentou maionese de ovo cozido?
Talvez você goste de temperar sua salada de legumes com molho à base de maionese. Mas você tem medo de ovos crus no verão. A maionese também pode ser feita com ovos cozidos. É tão bom e seguro. Você precisará de 3 ovos cozidos e resfriados, 30 ml de água, 30-80 ml de óleo, 1-2 colheres de chá de mostarda, sal e pimenta. Bata os ovos, a água, a mostarda e o sal até ficar homogêneo, depois vá acrescentando o azeite aos poucos até que a maionese fique com a consistência ideal. Ao terminar tempere com sal, pimenta ou mostarda. Com a adição de cebola ralada e pepino em conserva, você pode criar um ótimo tártaro.
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