Dicas úteis

Cada ralador está equipado com um lado secreto que os tchecos não podem usar. Mas ele pode fazer milagres

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Você consegue usar todos os utensílios de cozinha que tem em casa? Por exemplo, com que frequência você usa o quarto lado grosso do ralador? Você ao menos sabe para que serve?

Ralador com quatro lados

Quando você pensa em um ralador, a maioria de nós provavelmente pensa em um ralador clássico de quatro lados. Cada página é diferente, tem uma estrutura diferente e desempenha uma função diferente. Um lado rala muito finamente, o outro, pelo contrário, para pedaços mais grossos, e o terceiro – o lado mais estreito – é utilizado para fatiar legumes em fatias maiores. Ficamos com um lado áspero com facas levantadas que cria um purê mole em vez de realmente ralar. Talvez seja por isso que você não o usa. Mas você ficará surpreso – essa é justamente a função deste lado do ralador.

Lanches clássicos

Hoje poucas pessoas usam o quarto lado do ralador e poucos sabem para que serve. Costumava facilitar o preparo do lanche infantil. Frutas e vegetais são lindamente purificados com pedaços bem pequenos nesta parte do ralador.

Então se você quer preparar purê de frutas e não tem uma batedeira clássica em mãos (talvez na casa de campo), experimente deste lado do ralador.

Limpeza amaldiçoada

Não só com ela, mas principalmente com este lado do ralador, há um problema relativamente grande de limpeza. Uma grande quantidade de matéria-prima permanece grudada no ralador e nas minúsculas facas salientes. Uma dica simples é ferver água em uma panela grande, adicionar bicarbonato e deixar o ralador de molho.

Use em uma casa moderna

Fica claro para nós que hoje você prefere comprar salgadinhos ou prepará-los no liquidificador. Você pode ralar pelo menos noz-moscada, casca de limão, nozes ou canela deste lado do ralador. Algumas pessoas também o usam para ralar alho – não é o ideal, pois a maioria dos dentes gruda no ralador, mas se não tiver outra escolha, você também pode usá-lo neste caso.

Foto: Shutterstock

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Fernando Pessoa
Nos meus artigos, partilho dicas úteis sobre jardinagem e culinária em português. Conheça as minhas ideias únicas para melhorar o seu jardim e preparar pratos deliciosos.