Introdução: Bolo Marmorizado de Pêssego é uma combinação perfeita entre a maciez de um bolo marmorizado e a doçura dos pêssegos em calda. Com suas camadas de massa branca e marrom, enriquecidas com um delicioso recheio de cream cheese e pêssegos, este bolo é uma verdadeira delícia para o paladar. Perfeita para um delicioso café da manhã, uma sobremesa depois do jantar ou para acompanhar uma xícara de chá da tarde, esta receita vai te conquistar pelo seu sabor único e irresistível. Siga os passos detalhados desta receita e prepare seu bolo mármore de pêssego para deliciar seus convidados em qualquer ocasião.
Ingredientes:
Para a massa:
- 2 ovos grandes
- Uma pitada de sal
- 100 gramas de açúcar (3/5 xícara)
- 120 ml de óleo vegetal (3/5 xícara)
- 150 ml de leite (3/4 xícara)
- 200 g de farinha (1 xícara + 1/2 xícara)
- 10 g de fermento em pó (2 colheres de chá)
- 1 colher de sopa de cacau em pó
Para o recheio:
- 1 ovo
- 70 gramas de açúcar de confeiteiro (2/5 xícara)
- 300 g de cream cheese (cerca de 20 colheres de sopa)
- 20 g de pudim de baunilha (2 colheres de sopa) ou 1 colher de sopa de amido de milho
- 240 gramas de pêssegos em calda (1 copo)
Equipamento necessário:
- Assadeira 28×18 cm
Tempo de preparação e cozimento:
- Preparação: 20 minutos
- Cozinhando: 45 minutos
- Tempo total: Aproximadamente 1 hora e 5 minutos
Preparação passo a passo:
- Pré-aqueça o forno e prepare o tabuleiro:
- Pré-aqueça o forno a 180°C (360°F). Unte com manteiga e enfarinhe uma assadeira de 28×18 cm.
- Prepare a massa:
- Em uma tigela grande, bata os ovos com uma pitada de sal até formar espuma.
- Adicione o açúcar e continue batendo até obter um creme claro e fofo.
- Despeje o óleo vegetal e o leite na tigela e misture bem os ingredientes líquidos com os secos.
- Adicione a farinha peneirada e o fermento, mexendo delicadamente até obter uma mistura homogênea.
- Divida e pinte a massa:
- Divida a massa em duas partes iguais. Em uma das partes adicione o cacau em pó e misture até obter uma massa marrom.
- Despeje a massa na assadeira e prepare o recheio:
- Despeje a massa branca na forma preparada e nivele com uma espátula.
- Prepare o recheio: numa tigela, bata o ovo com o açúcar de confeiteiro até obter uma mistura cremosa. Adicione o cream cheese e o pudim de baunilha (ou amido de milho) e misture até ficar homogêneo.
- Adicione os pêssegos e leve ao forno:
- Despeje o recheio sobre a base do bolo branco na assadeira.
- Corte os pêssegos em calda em rodelas e distribua-os uniformemente sobre o recheio.
- Despeje a massa marrom sobre o recheio e alise delicadamente com uma espátula.
- Asse o bolo no forno pré-aquecido por cerca de 45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Esfrie e sirva:
- Depois de cozido, deixe o bolo esfriar antes de cortá-lo em rodelas e servir.
Para quem é esta receita: Esta receita é perfeita para quem gosta de sobremesas cremosas e frutadas, mas também para quem procura uma variação interessante do clássico bolo mármore. É adequado para qualquer ocasião, desde festas de aniversário a piqueniques ao ar livre.
Sugestões e Variações:
- Para um toque extra de frescor, você pode adicionar alguns morangos frescos fatiados por cima do recheio antes de despejar a massa marrom.
- Se preferir um sabor mais forte, pode substituir os pêssegos em calda por outras frutas, como cerejas ou damascos.
Conclusão: Com esta receita você poderá preparar um bolo mármore de pêssego que surpreenderá seus convidados pelo seu sabor delicioso e apresentação atraente. Siga atentamente os passos e prepare esta sobremesa única para deliciar seus amigos e familiares em qualquer ocasião. Obrigado por seguir esta receita e boa refeição!
