Introdução:
Bem-vindo ao meu mundo culinário, onde o amor pela boa comida se combina com a paixão pela doçura! Hoje vou guiar vocês no preparo de um Bolo de Maçã com Creme de Baunilha, uma sobremesa que vai encantar os seus sentidos com seu aroma envolvente e sabor irresistível. Com alguns passos simples, você pode criar uma obra-prima culinária que irá deliciar todos os paladares. Sem mais delongas, vamos mergulhar na magia da confecção de pastelaria!
Ingredientes:
- Para a massa:
- 2 ovos
- 100g de açúcar
- 8 g de açúcar baunilha
- 80 ml de óleo de semente de girassol
- 50g de manteiga
- 360 g de farinha 00
- 10 g de fermento em pó
- Raspas de limão raladas
- Para o recheio:
- 1 mela
- 20 ml de suco de limão
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Para o creme:
- 400 ml de leite
- 1 gema de ovo
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 8 g de açúcar baunilha
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 200 ml de chantilly já adoçado
- Decoração:
- Açúcar em pó para polvilhar (opcional)
Equipamento necessário:
- Molde redondo com 24cm de diâmetro
- Manteiga para untar a forma
- Congelador
- Forno pré-aquecido a 180/200°C com ventilação
Tempo de preparação e cozimento:
- Preparação: cerca de 20 minutos
- Cozinhar: cerca de 25 minutos
- Tempo total: aproximadamente 45 minutos
Procedimento detalhado:
- Preparação da massa:
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar e o açúcar baunilha até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o óleo de semente de girassol e a manteiga derretida, continuando a misturar.
- Adicione a farinha peneirada e o fermento, mexendo até obter uma mistura homogênea.
- Adicione raspas de limão raladas para dar um toque cítrico.
- Descanso no Freezer e Preparação do Molde:
- Deixe a massa descansar por 20 minutos no freezer para facilitar o trabalho.
- Unte com manteiga uma forma de 24cm de diâmetro.
- Recheio de maçã:
- Corte a maçã em pedaços pequenos e misture com o suco de limão e o açúcar.
- Cozinhe a maçã em uma panela por 5 minutos, até amolecer um pouco.
- Criação do Creme:
- Leve o leite para ferver.
- Numa tigela, misture a gema com o açúcar, o açúcar baunilhado e o amido de milho.
- Despeje a mistura no leite fervente, mexendo sempre até o creme engrossar.
- Deixe esfriar e envolva delicadamente o creme de leite já adoçado.
- Cozinhar e Decorar:
- Pré-aqueça o forno a 180/200°C com ventilação.
- Despeje a mistura na forma preparada e distribua uniformemente a maçã caramelizada por cima.
- Leve ao forno por cerca de 25 minutos, até o bolo dourar.
- Depois de esfriar, polvilhe o bolo com açúcar de confeiteiro para uma apresentação elegante (opcional).
Conclusões:
Com apenas alguns passos e ingredientes simples, você criou uma guloseima irresistível que agradará a todos. Quer seja uma sobremesa para uma ocasião especial ou simplesmente para mimar a si e aos seus entes queridos, o Bolo de Maçã com Creme de Baunilha é sempre uma escolha vencedora. Divirta-se e boa refeição!
