Introdução:
Bolo de Maçã Caramelizada é uma sobremesa clássica perfeita para os dias frios de outono. Com o aroma acolhedor da maçã e da canela e o toque irresistível do caramelo, este bolo é um verdadeiro prazer para o paladar. Siga passo a passo esta receita para preparar uma sobremesa que vai deliciar os seus sentidos e trazer calor ao seu coração.
Ingredientes:
Para a base:
- 1 ovo
- 70 g de açúcar granulado
- Baunilha (a gosto)
- Uma pitada de sal
- 70 ml de óleo vegetal
- 60 ml de leite
- 125g de iogurte de baunilha
- 200 g de farinha 00
- 10 g de fermento em pó
Para a maçã caramelizada:
- 1 mela
- Suco de limão
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de açúcar mascavo + um pouco de canela para polvilhar
Equipamento necessário:
- Assadeira redonda com 20 cm de diâmetro
- Sem panela
- Liquidificador ou batedeira elétrica
- Peneira
- Espátula de pastelaria
Tempo de preparação e cozimento:
- Preparação: cerca de 20 minutos
- Tempo de cozimento: 25 minutos
- Tempo total: aproximadamente 45 minutos
Preparação passo a passo:
- Preparação de Base:
- Numa tigela, bata o ovo com 70 g de açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione baunilha a gosto e uma pitada de sal.
- Despeje o óleo vegetal e o leite na mistura e misture bem.
- Junte o iogurte de baunilha.
- Peneire a farinha e o fermento diretamente na tigela e misture até obter uma massa lisa.
- Preparação da Maçã Caramelizada:
- Descasque a maçã, retire o caroço e corte em cubos.
- Numa frigideira antiaderente, caramelize os cubos de maçã com 2 colheres de açúcar, a manteiga e um pouco de sumo de limão. Cozinhe em fogo médio por cerca de 3-5 minutos, até que as maçãs estejam macias e levemente caramelizadas.
- Montagem e cozimento:
- Adicione as maçãs caramelizadas à massa do bolo e misture delicadamente.
- Despeje a mistura em uma forma redonda previamente untada com manteiga e enfarinhada.
- Polvilhe a superfície da massa com uma colher de chá de açúcar mascavo e um pouco de canela.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até que o bolo esteja dourado e cozido no centro.
- Depois de cozido, retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
Para quem é esta receita:
Esta receita é perfeita para quem gosta de sobremesas rústicas e genuínas, e para quem quer trazer um toque de calor e conforto à sua mesa durante o outono. Também é indicado para quem quer experimentar sabores clássicos e tradicionais na cozinha.
Dicas e variações:
- Adicione um pouco de suco de limão na base do bolo para dar um toque de frescor.
- Decore o bolo com uma dose generosa de caramelo derretido ou com uma bola de sorvete de baunilha para uma sobremesa ainda mais deliciosa.
Conclusão:
Com a combinação irresistível da doçura da maçã caramelizada e da suavidade da base, o Bolo de Maçã Caramelizada é uma autêntica delícia outonal que vai conquistar o coração de quem o provar. Prepare este bolo para as suas ocasiões especiais ou simplesmente para se mimar num dia fresco de outono. Divirta-se e boa refeição!
