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Bolo De Maçã Caramelizada: Um Delicioso Prazer De Outono

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Introdução:

Bolo de Maçã Caramelizada é uma sobremesa clássica perfeita para os dias frios de outono. Com o aroma acolhedor da maçã e da canela e o toque irresistível do caramelo, este bolo é um verdadeiro prazer para o paladar. Siga passo a passo esta receita para preparar uma sobremesa que vai deliciar os seus sentidos e trazer calor ao seu coração.

Ingredientes:

Para a base:
  • 1 ovo
  • 70 g de açúcar granulado
  • Baunilha (a gosto)
  • Uma pitada de sal
  • 70 ml de óleo vegetal
  • 60 ml de leite
  • 125g de iogurte de baunilha
  • 200 g de farinha 00
  • 10 g de fermento em pó
Para a maçã caramelizada:
  • 1 mela
  • Suco de limão
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de chá de açúcar mascavo + um pouco de canela para polvilhar

Equipamento necessário:

  • Assadeira redonda com 20 cm de diâmetro
  • Sem panela
  • Liquidificador ou batedeira elétrica
  • Peneira
  • Espátula de pastelaria

Tempo de preparação e cozimento:

  • Preparação: cerca de 20 minutos
  • Tempo de cozimento: 25 minutos
  • Tempo total: aproximadamente 45 minutos

Preparação passo a passo:

  1. Preparação de Base:
    • Numa tigela, bata o ovo com 70 g de açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
    • Adicione baunilha a gosto e uma pitada de sal.
    • Despeje o óleo vegetal e o leite na mistura e misture bem.
    • Junte o iogurte de baunilha.
    • Peneire a farinha e o fermento diretamente na tigela e misture até obter uma massa lisa.
  2. Preparação da Maçã Caramelizada:
    • Descasque a maçã, retire o caroço e corte em cubos.
    • Numa frigideira antiaderente, caramelize os cubos de maçã com 2 colheres de açúcar, a manteiga e um pouco de sumo de limão. Cozinhe em fogo médio por cerca de 3-5 minutos, até que as maçãs estejam macias e levemente caramelizadas.
  3. Montagem e cozimento:
    • Adicione as maçãs caramelizadas à massa do bolo e misture delicadamente.
    • Despeje a mistura em uma forma redonda previamente untada com manteiga e enfarinhada.
    • Polvilhe a superfície da massa com uma colher de chá de açúcar mascavo e um pouco de canela.
    • Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até que o bolo esteja dourado e cozido no centro.
    • Depois de cozido, retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.

Para quem é esta receita:

Esta receita é perfeita para quem gosta de sobremesas rústicas e genuínas, e para quem quer trazer um toque de calor e conforto à sua mesa durante o outono. Também é indicado para quem quer experimentar sabores clássicos e tradicionais na cozinha.

Dicas e variações:

  • Adicione um pouco de suco de limão na base do bolo para dar um toque de frescor.
  • Decore o bolo com uma dose generosa de caramelo derretido ou com uma bola de sorvete de baunilha para uma sobremesa ainda mais deliciosa.

Conclusão:

Com a combinação irresistível da doçura da maçã caramelizada e da suavidade da base, o Bolo de Maçã Caramelizada é uma autêntica delícia outonal que vai conquistar o coração de quem o provar. Prepare este bolo para as suas ocasiões especiais ou simplesmente para se mimar num dia fresco de outono. Divirta-se e boa refeição!

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Fernando Pessoa
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