Introdução:
Se procura uma sobremesa para preparar para uma ocasião especial ou simplesmente para mimar o seu paladar com algo delicioso, Bolo de Amêndoa e Morango é exatamente o que precisa. Com uma massa macia enriquecida pelo contraste entre a doçura dos morangos e o crocante das amêndoas, este bolo vai conquistar todos os convidados. Siga passo a passo esta receita e prepare-se para surpreender com uma sobremesa irresistível!
Ingredientes:
- 2 ovos
- 100 g de açúcar refinado
- 8 g de açúcar baunilha
- Uma pitada de sal
- 125 g de iogurte de baunilha
- 50ml de café com leite
- 100 ml de óleo
- 200g Farinha 00
- 8g de fermento em pó
- geleia de morango
- Amêndoas
Equipamento necessário:
- Forma redonda de 22 cm de diâmetro
- Papel manteiga ou manteiga para untar a forma
- Tigela grande
- Batedores elétricos ou manuais
- Peneira de farinha
- Espátula para misturar
Tempo de preparação e cozimento:
- Preparação: 15 minutos
- Cozinhando: 20 minutos
- Tempo total: 35 minutos
Procedimento:
- Preparação da massa: Numa tigela grande, bata os ovos com o açúcar granulado, o açúcar baunilhado e uma pitada de sal até obter uma mistura clara e espumosa.
- Incorporação de ingredientes líquidos: Adicione o iogurte de baunilha, o leite e o óleo à mistura, mexendo bem após cada adição para garantir uma distribuição uniforme dos ingredientes líquidos.
- Adicionando os ingredientes secos: Peneire a farinha e o fermento diretamente na tigela que contém a mistura líquida. Misture delicadamente com uma espátula até obter uma mistura homogênea e sem grumos.
- Despejando na panela: Unte com manteiga uma forma redonda de 22cm de diâmetro ou forre-a com papel manteiga. Despeje a mistura na forma preparada, nivelando com uma espátula para distribuir uniformemente.
- Adicionando geléia e amêndoas: Espalhe algumas colheres de geléia de morango na superfície da massa. Adicione as amêndoas inteiras ou esfareladas, pressionando-as levemente na massa.
- Culinária: Pré-aqueça o forno a 180°C e asse o bolo por cerca de 20 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Assar e resfriar: Depois de cozido, retire o bolo do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos. Em seguida, transfira para uma gradinha para esfriar completamente.
Sugestões e Variações:
- Você pode enriquecer ainda mais o bolo adicionando uma pitada de açúcar de confeiteiro na superfície antes de servir.
- Para um toque extra de frescura, pode adicionar algumas folhas de hortelã fresca por cima do bolo antes de servir.
- Se preferir uma alternativa sem glúten, pode substituir a farinha 00 por farinha de amêndoa ou farinha de arroz.
Conclusões:
Com este Bolo de Amêndoa e Morango terá uma sobremesa delicada e requintada, perfeita para um final doce de qualquer refeição. A combinação dos morangos doces e suculentos com o sabor crocante das amêndoas fará deste bolo um verdadeiro triunfo de sabores e texturas. Experimente e compartilhe a alegria dessa sobremesa com quem você ama!
