Bolo de chocolate para reciclar ovos de Páscoa!
No período da Páscoa, a alegria dos momentos passados em família é muitas vezes acompanhada pela tradição de desembrulhar ovos de chocolate. Mas o que fazer com esses doces que sobraram? A resposta pode ser encontrada em uma receita que combina a tradição da Torta Tenerina com a engenhosidade da reciclagem criativa. Nesta receita descobriremos juntos como transformar sobras de ovos de Páscoa em uma deliciosa e surpreendente Torta Tenerina.
Bolo de chocolate para reciclar ovos de Páscoa!
Aqui está o procedimento detalhado para preparar a deliciosa Torta Tenerina:
Ingredientes:
- 200g em chocolate escuro
- 100g em burro
- 4 ovo
- 150g em açúcar
- 50g em farina 00
- 1 colher de chá de extrato com sabor de baunilha
- Açúcar em pó (decorar)
Observação: se substituirmos o chocolate amargo por chocolate ao leite devemos reduzir o quantidade de açúcar (125 g)
Instruções:
- Preparação de chocolate: Vamos começar cortando finamente o chocolate amargo e transfira para uma tigela colocada sobre uma panela com água fervente (banho-maria). Certifique-se de que a água não toque no fundo da tigela. Deixe o chocolate derreter, mexendo sempre.
- Adicionando manteiga: Assim que o chocolate estiver completamente derretido, adicione a manteiga em pedaços e continue misturando até derreter completamente e incorporar ao chocolate. Deixe a mistura esfriar.
- Montando as claras: Enquanto a mistura de chocolate e manteiga esfria, separamos os ovos colocando as gemas em uma tigela e as claras em outra. Adicione metade do açúcar às claras e bata até obter uma consistência firme e espumosa.
- Montando as gemas: Adicione o açúcar restante às gemas e extrato de baunilhabata até obter uma mistura leve e espumosa (7/8 minutos).
- União de ingredientes: Despeje a mistura de chocolate e manteiga aquecida nas gemas batidascontinuando a misturar até obter uma mistura homogênea.
- Incorporação das claras batidas: Adicione as claras batidas à mistura de chocolate e misture delicadamente de baixo para cima até incorporar completamente.
- Adicionando a farinha: Peneire a farinha diretamente sobre a mistura e misture delicadamente até obter uma mistura lisa e uniforme.
- Preparação do molde: Unte com manteiga e enfarinhe uma forma de fundo removível de 24cm. Despeje a mistura na forma preparada, nivelando com uma espátula.
- Culinária: Vamos assar o bolo em forno estático pré-aquecido a 180°C (170° ventilado) por cerca de 25 minutos, ou até que a superfície fique dourada e ao testar com um palito saia limpa.
- Decoração e serviço: Depois de cozido, deixe o bolo esfriar completamente na forma antes de desenformá-lo. Decoramos com açúcar de confeiteiro e levamos à mesa.
Só me resta desejar bom apetite a todos e até a próxima!
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