Korzhiki eram convidados frequentes em cantinas escolares e jardins de infância. Foram assados em todos os lugares para que as crianças pudessem fazer um lanche saudável e saboroso. Hoje em dia é muito difícil encontrar biscoitos amanteigados nas cantinas; deixaram de ser assados em quase todo o lado.
Porém, não se esqueça desta sobremesa maravilhosa. Você mesmo pode cozinhar os bolinhos. A receita de panificação é simples, então até um cozinheiro novato pode lidar com ela. O principal é entender que tipo de shortcake você quer conseguir no final. Há os clássicos redondos e de sabor cremoso, há os ovais com frutas, passas e frutas cristalizadas, e há os bolinhos Baturin. Vamos assar os bolinhos de leite mais simples.
Ingredientes para bolinhos de leite:
- Farinha – 450g;
- Leite – 80ml;
- Açúcar – 170g;
- Manteiga – 100g;
- Ovo – 1 unid.;
- Fermento em pó – 1 colher de chá;
- Baunilha – uma pitada;
- Sal – uma pitada;
- Compota – 100g;
- Flocos de coco – 100 g;
- Chocolate – 30g.
Preparação de bolinhos de leite:
Despeje o açúcar, a baunilha e o sal no leite quente e mexa até que os grãos de areia se dissolvam. Despeje a manteiga derretida no leite, quebre o ovo e continue mexendo.
Peneire a farinha e o fermento na mistura em partes, amasse uma massa elástica e não pegajosa. Abra a massa em camadas redondas de 8 mm de espessura e corte círculos com uma forma.
Coloque os círculos em uma assadeira forrada com pergaminho.
Usando um copo, faça furos dentro dos círculos. Lubrifique cada bolo com geléia e polvilhe com flocos de coco.
Asse os bolinhos a 180 graus por 10-15 minutos. Despeje o chocolate derretido em um saco de confeitar sobre os biscoitos.
O resultado são bolos doces aromáticos.
Você pode fazer esses biscoitos sem batatas fritas e geléia e eles ainda ficarão deliciosos.
