Batatas assadas com queijo: a refeição quaresmal perfeita onde o forno faz a maior parte do trabalho e você pode passar tempo com seus entes queridos
Se você está procurando uma receita simples que resulte em uma refeição farta e sem carne, você veio ao lugar certo.
Batatas, queijo e ervas
não é novidade em nossas cozinhas. Batata azeda, nhoque de batata com queijo, salmão defumado com manteiga são apenas algumas ideias de como transformar uma batata comum em uma refeição saborosa e farta.
Por isso, temos muito prazer em acrescentar à lista mais um prato sem carne, que, além de muito saboroso, também tem a vantagem de que um forno aquecido fará a maior parte do trabalho. O único trabalho que temos que fazer é ralar o queijo, espremer o alho e picar as ervas. Parece bom? Então aqui está a receita:
Receita de batata assada com queijo
Nós vamos precisar: 4 batatas grandes, 4 colheres de sopa de manteiga, 4 dentes de alho, 200 g de queijo ralado, um punhado de salsa ou cebolinha, sal a gosto, pimenta preta moída
Abordagem:
1) Aqueça o forno a 200ºC. Pique as batatas em vários locais com um garfo, coloque-as num tabuleiro forrado com papel manteiga e leve ao forno durante 45 a 60 minutos, dependendo do tamanho das batatas.
2) Deixe as batatas assadas esfriarem um pouco e você pode cortar apenas a parte superior ou cortá-las transversalmente. Esvaziamos a polpa das batatas e transferimos para uma tigela, onde misturamos com manteiga, alho amassado, metade do queijo ralado, cebolinha picada, sal e pimenta.
DICA 1: Além do sal e da pimenta-do-reino, também podemos adicionar outras especiarias ou ervas secas ao recheio: cominho, tomilho, páprica defumada, orégano, alecrim ou sementes de mostarda trituradas.
DICA 2: Se não estivermos em jejum, também podemos misturar pedaços de bacon pré-frito no recheio.
3) Recheamos as batatas com o recheio resultante, que polvilhamos com o queijo restante. Reduza a temperatura do forno para 180ºC e leve ao forno as batatas durante 10 a 15 minutos.
DICA 3: Batatas recheadas podem ser servidas com creme de leite e legumes em conserva.
Nunca há receitas suficientes para boas batatas assadas. Aqui está outro que você deseja salvar:
