Basta uma pitada: o que adicionar à água na hora de cozinhar o milho – o segredo da maciez e da suculência
Muitos gourmets adoram milho cozido.
Mas há um problema: a espiga pode estar muito dura.
É improvável que uma pessoa goste de comer esse tipo de cereal.
O que fazer se o milho estiver maduro demais?
Felizmente, existe um pequeno truque que pode suavizar até mesmo uma espiga muito velha e dura.
É tudo uma questão de usar um suplemento simples.
Qual exatamente? Esta pergunta foi respondida por Yulia Arkhipova, especialista na área culinária da publicação online Belnovosti, cozinheira e padeira de quarta classe.
O que adicionar à água ao ferver o milho
O papel de ingrediente salvador será… o bicarbonato de sódio.
Quando o milho estiver no líquido borbulhante, despeje neste último um pouco de bicarbonato de sódio.
Uma pequena pitada é suficiente. A quantidade que cabe na ponta de uma faca é suficiente.
Não exagere! O excesso de refrigerante causará uma grave deterioração no sabor do cereal.
Mas se não houver muito aditivo, o milho manterá um aroma agradável e adquirirá a consistência ideal: o alimento acabado irá deliciar o gourmet com sua maciez e suculência.
