Cozinha

Basta ralar e assar! Se você tem abobrinha, ovo e queijo em casa, faça essa baba de abobrinha perfeita, mais saborosa que carne e quase sem trabalho!

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A temporada das abobrinhas está a todo vapor e nunca há inspiração suficiente! Hoje vamos facilitar nosso trabalho e servir um ótimo almoço em um só prato.

Saboroso e saudável

amamos de todas as maneiras. Podemos colocá-lo em sopas, pratos principais, até em bolos, aos quais dará uma suculência incrível. Além de saboroso, também é muito saudável. Contém vitaminas A, B1, B2, B6, C, E e K, sendo também rico em magnésio, cobre, fósforo e potássio.

Possui baixo índice glicêmico, por isso também é adequado para pessoas que sofrem de diabetes. Comer abobrinha ajuda maravilhas na perda de peso, pois contém pouquíssimas calorias, tem alto teor de água e é rica em fibras. Graças ao seu alto teor de fibras, limpa o intestino e melhora a sua permeabilidade.

Então, se você ainda tem estoque desse vegetal milagroso da colheita deste ano, junte-se a nós no preparo de uma excelente abobrinha baby. O que você vai precisar?

Baba de abobrinha em uma assadeira

Uma refeição simples que agradará até os comedores exigentes.

Matérias-primas:

  • 3-4 pedaços de abobrinha
  • 3 ovos
  • 150g de queijo
  • 2 dentes de alho
  • 2 horas de ervas frescas
  • 1/2 pacote de fermento em pó
  • de acordo com o sabor do sal
  • pimenta preta moída a gosto
  • manteiga
  • Migalhas de pão

A

Procedimento:

1) Lave a abobrinha (não é preciso lavar) e rale no ralador grosso. Deixe a abobrinha repousar um pouco e retire o suco.

2) Adicione o alho amassado, o ovo, o queijo ralado, as ervas frescas picadas, o fermento, o sal e a pimenta-do-reino moída à abobrinha.

3) Unte uma forma funda com manteiga e polvilhe com pão ralado

4) Despeje a mistura em uma assadeira e alise

5) Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 35-40 minutos até dourar.

Baba de abobrinha com presunto

Uma excelente guloseima onde pode utilizar presunto ou carne fumada do dia anterior.

Matérias-primas:

  • 3-4 pedaços de abobrinha
  • 3 ovos
  • 100g de queijo
  • 150g de presunto em cubos
  • 2 dentes de alho
  • 2 horas de ervas frescas
  • 1/2 pacote de fermento em pó
  • de acordo com o sabor do sal
  • pimenta preta moída a gosto
  • manteiga
  • Migalhas de pão

A

Abordagem:

1) Lave a abobrinha (não é preciso lavar) e rale no ralador grosso. Deixe a abobrinha repousar um pouco e retire o suco.

2) Adicione o presunto cortado em cubinhos, o alho amassado, o ovo, o queijo ralado, as ervas frescas picadas, o fermento, o sal e a pimenta-do-reino moída.

3) Unte uma forma funda com manteiga e polvilhe com pão ralado.

4) Despeje a mistura em uma assadeira e alise.

5) Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 35-40 minutos até dourar.

Mais receitas de pão/recheio de abobrinha

Baba de abobrinha com bryndza:

Abobrinha, batata e bryndza cerosa se misturam em um bolo salgado perfeito.

Baba de abobrinha com carne defumada:

Na época das abobrinhas também não pode faltar a abobrinha baby.

Baba de abobrinha com queijo:

Uma excelente iguaria em que a batata é substituída por abobrinha ralada.

Baba de abobrinha com bacon:

Bolo salgado de abobrinha com queijo e bacon (ou outra carne curada):

Você já experimentou abobrinha de todas as formas e come demais na temporada? Naquilo…

Bolo de abobrinha:

Um excelente bolo salgado para almoço ou jantar…

Recheio de abobrinha:

Ganhei essa receita da minha avó, que já faz isso há muitos anos. É uma parte essencial do verão para mim. 1 xícara = 200ml.

Além da abobrinha baby, não esqueça a receita de uma saborosa sobremesa de abobrinha, que você já preparou uma ou duas vezes:

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Fernando Pessoa
Nos meus artigos, partilho dicas úteis sobre jardinagem e culinária em português. Conheça as minhas ideias únicas para melhorar o seu jardim e preparar pratos deliciosos.