Que tal um cheesecake? Aprenda com um cozinheiro habilidoso!
Procurando uma receita para adoçar sua vida? Experimente este bolo de cheesecake simples. É delicioso e flexível, simplesmente incrível! É adequado para a mesa ao fim-de-semana e para tomar café à noite após o regresso do trabalho.
Fonte: Youtube
O cheesecake light mais incrível
Não é uma alegria ver alguém que sabe o que está fazendo? Se você tiver uma batedeira ou um processador de alimentos em mãos, e principalmente se medir todos os ingredientes com antecedência, verá que este é um cozimento incrivelmente fácil que você também irá gostar.
Para preparar a massa folhada serão necessários 250 g de gordura, de preferência manteiga, 250 g de requeijão macio, 250 g de farinha semi-grossa, 4 ovos, 200 g de açúcar granulado, extrato de baunilha ou açúcar, para os conhecedores um verdadeiro vagem, um pacote de fermento em pó, casca ralada de meio limão não tratado quimicamente, possivelmente passas.
Como o queijo cottage é pesado, a massa do queijo cottage também pode ser densa e também contém muita manteiga. No entanto, você verá que graças às claras em neve batidas, a massa ficará lindamente macia e significativamente mais leve.
Comece por pré-aquecer o forno a 160°C e limpe e forre a forma de bolo, o que não é necessário se utilizar formas de silicone. Embora tenham um formato muito interessante, a sobremesa não terá cozimento e crosta, se você desejar.
Separe as claras de quatro ovos e bata-as até ficarem firmes. Comece por aí, porque quando os batedores estão gordurosos, as claras não endurecem com outro batedor.
Depois, em outra tigela, bata as gemas com o açúcar, a baunilha e a manteiga. Certifique-se de que a mistura esteja bem lisa. Adicione também o requeijão, a casca, a farinha misturada com o fermento e uma pitada de sal na tigela. Agora bata tudo na batedeira e no final misture as claras à mão com uma espátula ou colher de pau. Envolvemos as claras na massa para não quebrar todas as bolhas e a massa fica bem fofa não só por causa do fermento, mas por causa da neve.
Como fazer um cheesecake
Depois só falta preencher a forma e levar ao forno por cerca de 45 minutos. Teste o cozimento com um palito, retire do forno e deixe esfriar. Depois é só tirar o bolo da forma e, se necessário, decorar ou cortar.
Uma pitada de açúcar de confeiteiro, mas também uma cobertura de chocolate ou açúcar, é definitivamente adequada para um bolo de queijo cottage. Algumas pessoas também adicionam um pouco de suco de laranja ou limão ao açúcar gelado e é, meu Deus, uma guloseima perfumada e muito doce.
Fontes: fresco.iprima.cz, toprecepty.cz
