As rodelas estão entre as frutas esquecidas que apareceram nos pratos dos nossos antepassados, e hoje estamos reencontrando o caminho delas. Eles podem ser preparados como batatas e são saudáveis ​​e dietéticos

Contanto que você semear no final do verão, você ainda poderá aproveitá-lo este ano no outono.

Contém muita água, então você não ganhará peso depois. É um alimento dietético, que também contém, entre outras coisas, fibras, potássio, manganês, ferro, magnésio e também óleos essenciais de enxofre, que têm efeitos antibacterianos. VÄ também conhecidos como esses óleos essenciais redondos lembram um pouco o agrião, mas não são tão quentes. Na sua essência, é mais um repolho vegetal, cujo consumo tem efeitos benéficos para a saúde humana.

As batatas redondas são utilizadas na cozinha de forma semelhante às batatas, mas, ao contrário delas, também podem ser consumidas cruas. Prepare um acompanhamento saboroso para a carne fervendo abóboras redondas em água e sal ou no vapor e despejando manteiga de ervas sobre elas em um prato. Você também pode misturá-los com manteiga e leite para fazer mingaus, assá-los com queijo, ralá-los em hambúrgueres. Descasque as abóboras mais velhas antes de consumir, as jovens não precisam ser descascadas.

A melhor época para semear é no início da primavera ou no final do verão; o sol quente a faria florescer. Você pode encontrar variedades precoces e tardias no mercado. As cultivares individuais também diferem na forma e na cor dos tubérculos – eles podem ser arredondados ou achatados, de cor branca pura ou de cor vermelha ou roxa.

Não semeamos as sementes em solo recém fertilizado, porque as raízes tenderiam a ramificar-se. É, portanto, mais adequado como cultura de acompanhamento e é fertilizado com fertilizante líquido tanto quanto possível. Não exige muito do solo, também pode ser cultivada em recipiente maior na varanda. Espaçamos as sementes em 8 cm, algumas semanas depois deixamos um espaçamento de 15 cm entre elas. Não precisamos jogar fora as mudas, elas podem ser jogadas em uma panela com sopa.

Colhemos as abóboras quando atingem o tamanho de uma bola de tênis. Se os deixarmos crescer, eles podem tornar-se lenhosos. A época da colheita ocorre cerca de dois meses após a semeadura, por isso é uma hortaliça de rápido crescimento, adequada para todos os produtores impacientes. As abóboras colhidas no outono podem ser armazenadas na adega em caixas com serragem ou areia. As rodadas também podem ser fechadas.

A beterraba, também conhecida como beterraba, é uma raiz vegetal frequentemente cultivada em climas temperados. Pertencem à família do repolho (Brassicaceae), que também inclui vegetais como repolho, couve de Bruxelas e brócolis. Aqui está uma breve visão geral:

Descrição

• Aparência: As rodelas costumam ter casca bulbosa, que é branca na parte inferior e pode ter a parte superior roxa, vermelha ou esverdeada. As folhas acima do solo também são comestíveis.
• Tamanho: Podem variar em tamanho, desde bolinhas pequenas e delicadas até raízes maiores e mais maduras.

Valor nutricional

• Vitaminas e minerais: As rodelas são uma boa fonte de vitaminas C e B6, potássio e cálcio.
• Fibra dietética: São ricos em fibras, o que auxilia na digestão.

Uso na cozinha

• Cru: As rodelas podem ser comidas cruas, muitas vezes fatiadas em saladas para obter uma textura crocante.
• Cozinhou: Podem ser assados, fervidos, transformados em purê ou adicionados a sopas e ensopados.
• Cartas: As folhas podem ser cozidas ou utilizadas em saladas, como outros vegetais folhosos.

Condições de Cultivo

• O clima: As rodadas prosperam em climas frios e geralmente são cultivadas na primavera ou no outono.
• O chão: Preferem solos férteis e bem drenados com pH entre 6,0 e 6,5.
• Irrigação: A umidade consistente é importante, mas o solo não deve ficar encharcado.

Benefícios para a saúde

• Antioxidantes: As rodadas contêm antioxidantes que ajudam a reduzir o risco de doenças crônicas.
• Gastando Saúde: A fibra nas rodelas apoia uma digestão saudável e fezes regulares.
• Suporte imunológico: O conteúdo de vitamina C fortalece o sistema imunológico.

Variedades

• Globo Branco Superior Roxo: A variedade mais comum, conhecida pelo seu sabor delicado.
• Bola dourada: Variedade mais doce e de polpa amarela.
• Cruz de Tóquio: Uma variedade de crescimento rápido e com manchas esbranquiçadas, frequentemente usada em bolas de bebê.

As rodadas são versáteis e nutritivas, o que as torna uma adição valiosa a muitas cozinhas dietéticas em todo o mundo.