Cozinha

As pessoas sempre pedem essa sobremesa de queijo com chocolate: não precisa ligar o forno nem colocar gelatina

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Não há nada melhor do que fazer uma sobremesa simples que não só tem um sabor fantástico, mas também parece boa.

Chocolate em vez de gelatina

são muito populares em nosso país. Essas sobremesas são perfeitas quando você quer fazer uma pausa na panificação. Muitas vezes, mesmo sem assar, são sobremesas bastante complexas, com várias camadas, cujo preparo muitas vezes varia muito, o que pode prolongar significativamente o preparo da guloseima. Estamos ansiosos por cada receita realmente simples que resulte em um bolo (sobremesa ou bolo) que não pode ser assado, que tenha um gosto bom e fique bonito sem muito esforço.

Se você não é fã de gelatina, ou não gosta de trabalhar com ela, esta sobremesa é exatamente para você. Além do sabor fantástico, o chocolate que contém atua como espessante. Você encontrará chocolate derretido nos recheios de queijo. Quente em um, branco no outro. Experimente!

Aqui está a receita:

Bolo de chocolate com queijo não assado

Para o corpus precisaremos de: 200 g de biscoitos amanteigados, 80 g de manteiga

Para o recheio escuro precisaremos de: 100 g de chocolate amargo, 200 g de requeijão macio, 2 colheres de açúcar de confeiteiro

Para o recheio branco precisaremos de: 200 g de chocolate branco, 300 g de requeijão macio, 100 g de creme de leite, uma colher de chá de extrato de baunilha e um pouco de chocolate amargo para ralar por cima

Abordagem:

1) Corpus: misture ou amasse os biscoitos amanteigados até virar pó, misture com a manteiga derretida e pressione-os no fundo de uma forma de bolo (25 cm). É assim que colocamos o corpo na geladeira até prepararmos o primeiro recheio.

2) Recheio escuro: derreta o chocolate em uma tigela no vapor e deixe esfriar um pouco. Depois batemos o requeijão e o açúcar no chocolate. Faça uma camada com o recheio acabado, alinhe-o no corpo e leve à geladeira por cerca de uma hora.

3) Recheio branco: depois derreta o chocolate branco no vapor e deixe esfriar um pouco. Em seguida, misture o queijo cottage, o creme de leite e o extrato de baunilha no chocolate branco. Espalhe o creme acabado sobre o recheio escuro e leve à geladeira por pelo menos 6 horas.

4) Antes de servir, polvilhe o bolo de chocolate com queijo com chocolate amargo ralado e corte em triângulos.

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Fernando Pessoa
Nos meus artigos, partilho dicas úteis sobre jardinagem e culinária em português. Conheça as minhas ideias únicas para melhorar o seu jardim e preparar pratos deliciosos.