As panquecas sempre estarão altas e muito saborosas: 3 segredos dos quais dependem a fofura e a maciez perfeita
Fazer panquecas deliciosas, macias e fofas não é tão difícil quanto parece à primeira vista.
Os segredos de fazer panquecas são contados por um especialista da publicação da rede Belnovosti na área de culinária, um cozinheiro e um padeiro de quarta categoria.
Como fazer panquecas fofas
Em primeiro lugar, é importante não exagerar no açúcar. Dá uma crosta dourada, mas o excesso torna as panquecas densas.
Em segundo lugar, não se deve adicionar muitos ovos, pois eles também engrossam a massa. Um ovo é suficiente para meio litro de massa.
Em terceiro lugar, extinguir o refrigerante. Se a massa for feita com kefir, muitas vezes não se adiciona ácido ao refrigerante para hidratar, pensando que o kefir é suficiente.
Esta é a abordagem errada. O refrigerante deve sempre ser temperado com vinagre (ácido cítrico).
Anteriormente, um especialista sabia se o repolho deve ser lavado antes de cozinhar.
