As panelas de teflon são uma ajuda inestimável na cozinha, mas é importante saber usá-las corretamente para evitar riscos à saúde. Neste artigo você aprenderá como fazer isso.
As panelas de teflon são um utensílio de cozinha popular devido à sua superfície antiaderente, que permite cozinhar sem utilizar grande quantidade de gordura. São fáceis de lavar e os restos de comida não grudam na superfície. No entanto, às vezes há preocupações sobre o possível risco à saúde.
O que é Teflon?
O Teflon, ou substância química politetrafluoroetileno, é conhecido por sua alta resistência térmica e química, excelentes propriedades isolantes e baixo coeficiente de atrito. Graças a essas propriedades, é utilizado não só na produção de superfícies antiaderentes de utensílios de cozinha, mas também em diversos outros produtos, como ferros de engomar, toalhas de mesa laváveis e roupas duráveis para atividades ao ar livre.
Cuidado com danos e alta temperatura
O uso correto de panelas de Teflon não representa risco aumentado de deposição de substâncias químicas nocivas, conforme confirmado por testes. É importante não ultrapassar a temperatura de 250°C e utilizar utensílios de cozinha adequados para evitar danos à superfície.
Escolha a qualidade
Investir em produtos de qualidade de marcas comprovadas compensa. Panelas de qualidade são duráveis, inofensivas à saúde, podem ser lavadas na pia e utilizadas no forno. No momento da compra é importante verificar as propriedades do produto e depois seguir as instruções de uso e limpeza.
Como usar uma panela de Teflon corretamente?
- Lave sempre a panela com água morna, sabão e uma esponja macia antes de usá-la pela primeira vez.
- Apesar de a superfície não ser pegajosa, é melhor não aquecer a frigideira até secar e usar pelo menos uma pequena quantidade de gordura. A vida útil da superfície é assim evitada.
- Não exponha a panela de Teflon a temperaturas superiores a 250 ºC. Nunca corte a frigideira com faca, não use garfos ou batedores de metal. Utensílios de madeira ou plástico são ideais.
- Para a limpeza, utilize produtos de limpeza suaves e sem efeitos abrasivos. Nunca use esponja, o ideal é uma esponja macia.
- Em caso de danos significativos à camada superficial da panela, pare de usá-la.
- Estude o manual do usuário do fabricante e siga-o.
