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As melhores receitas do lendário potlamennik (pires): Incrivelmente macio até no dia seguinte, basta adicionar este ingrediente, a família não consegue elogiar o suficiente

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Excelentes receitas para um iniciador de fogo tradicional, que você definitivamente deveria experimentar também em versões mais recentes. Estas são as nossas dicas de hoje para esta delícia maravilhosa:

Como preparar a melhor massa para isqueiros

Os arrancadores de fogo são os antecessores e muitas vezes também chamados de lagostins assados. A base é a massa de pão, que, assim como a pizza, costuma ser coberta com bacon e cebola e depois assada por um curto período de tempo em alta temperatura.

A massa é muito simples – é composta por farinha, água, sal e fermento, que claro pode ser substituído por fermento. É feita uma massa lisa, que se deixa crescer e depois é espalhada ou estendida diretamente na assadeira.

Dicas para melhorar sua massa mais leve:

– você pode substituir a água por leite, o que adicionará um sabor mais rico

– você também pode adicionar um pouco de gordura (óleo, manteiga) à massa, o que a manterá macia por mais tempo

– uma batata cozida tem função semelhante, o que não é novidade no caminho para o isqueiro

As melhorias são boas, mas o acendedor de fogo tradicional é aquele feito com massa de pão simples.

Receitas comprovadas para saborosos iniciadores de fogo

O saboroso isqueiro é adequado para almoço, jantar ou como refeição entre pratos individuais. Mas fazer sempre a versão com bacon e cebola pode se tornar bem chato no longo prazo. Experimente as receitas a seguir e faça isqueiros novos e saborosos.

1. Å isqueiro

Durante a época dos espargos, usamos espargos frescos e crocantes. Nos outros meses, os espargos esterilizados também são adequados.

Matérias-primas:

  • 250g de farinha simples
  • 125 ml de água
  • 15 g de fermento fresco
  • 8 palitos de aspargos brancos ou verdes
  • 100g de bacon
  • 200g de creme de leite
  • 2 a 3 colheres de azeite
  • sal, pimenta preta moída

A

Abordagem:

1) Misture a farinha, o sal (uma pitada generosa), a água morna e o fermento triturado em uma tigela. Retire a mistura da tigela e amasse com um pouco de farinha até formar uma massa lisa. Sove a massa em uma tigela, tampe e deixe descansar por uma hora.

2) Entretanto, descasque os espargos, corte as pontas duras e corte-os em rodelas finas. Corte o bacon e pré-aqueça o forno a 250 graus.

3) Abra a massa em uma assadeira com papel manteiga. Esfregue com creme e tempere com sal e pimenta a gosto. Espalhe os aspargos e o bacon uniformemente e polvilhe com azeite, sal e pimenta.

4) Asse o isqueiro por 10 a 15 minutos.

2. Isqueiro com tomate cereja

Lança-chamas vegetal puro. Usamos tomate, brócolis e cebola. Eu tenho!

Matérias-primas:

  • 250g de farinha simples
  • 125 ml de água
  • 15 g de fermento fresco
  • ¼ pedaço de brócolis (brócolis)
  • 1 cacho de cebolinha
  • 250 g de tomate cereja
  • 200g de creme de leite
  • 2 a 3 colheres de azeite
  • sal, pimenta preta moída

A

Abordagem:

1) Prepare a massa conforme procedimento acima (primeira receita) e deixe descansar por uma hora.

2) Pincele a massa com creme de leite e tempere a gosto. Corte os tomates cereja, os brócolis e espalhe sobre a massa junto com a cebolinha. Regue tudo com um pouco de azeite e tempere com sal e pimenta.

3) Asse o isqueiro por 10 a 15 minutos.

3. Entrada de parmesão com rúcula

Rúcula fresca crocante combina perfeitamente com este prato rápido.

Matérias-primas:

  • 250g de farinha simples
  • 125 ml de água
  • 15 g de fermento fresco
  • 100g de queijo parmesão
  • 100 g de rúcula
  • 100 g de bacon (opcional)
  • 200g de creme de leite
  • 2 a 3 colheres de azeite
  • sal, pimenta preta moída

A

Abordagem:

1) Prepare a massa conforme procedimento acima e deixe descansar por uma hora.

2) Cubra a massa com creme de leite e tempere a gosto. Coloque metade da rúcula por cima do creme de leite, possivelmente também a cebola fatiada, e cubra com queijo parmesão ralado. Regue tudo com um pouco de azeite e tempere com sal e pimenta.

3) Asse o isqueiro por 10 a 15 minutos e polvilhe o restante da rúcula por cima antes de servir.

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Da mesma forma que os acendedores de fogo, cria-se uma saborosa pizza caseira, por exemplo. Revelaremos a você uma receita comprovada de excelente massa de pizza e também aconselharemos sobre o que mais você pode fazer além de pizza:

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Fernando Pessoa
Nos meus artigos, partilho dicas úteis sobre jardinagem e culinária em português. Conheça as minhas ideias únicas para melhorar o seu jardim e preparar pratos deliciosos.