Descubra uma forma simples de preparar batatas assadas recheadas que todos os membros da sua família vão adorar. Esta receita usa ingredientes comumente disponíveis e oferece uma ampla variedade de opções de temperos. No artigo a seguir você aprenderá como saborear uma refeição verdadeiramente deliciosa.
A batata é um dos ingredientes mais versáteis da cozinha, que pode preparar de inúmeras formas. Quer prefira cozida, assada, frita ou amassada, a batata é sempre excelente. São ideais para preparar uma variedade de pratos, desde salgados a doces, e podem ser combinados com quase todos os tipos de vegetais, carnes, charcutaria, lacticínios, ervas aromáticas e especiarias. Além disso, são ricos em nutrientes e ao mesmo tempo acessíveis. A receita a seguir mostrará como preparar batatas assadas recheadas, que você pode servir como prato separado ou como acompanhamento sofisticado para carnes preparadas rapidamente.
O preparo das batatas recheadas começa com o cozimento das batatas até ficarem macias, o que leva cerca de uma hora dependendo do tamanho. Se quiser economizar tempo, você também pode preparar batatas no forno de micro-ondas. Depois de esfriarem, retire a polpa macia. Você pode cortá-los de acordo com sua preferência, em duas partes ou cortar a parte superior.
Tempere a polpa oca de acordo com sua preferência. Você pode adicionar manteiga, creme de leite ou maionese. Não se esqueça do queijo – cheddar, gouda, parmesão, emmental ou edam gordo são ótimas opções. Você também pode adicionar ao recheio presunto, bacon, carne defumada, sobras de frango assado, cogumelos salteados ou vegetais diversos – frescos, cozidos, em conserva ou grelhados. Se você tiver ervas frescas em mãos, não hesite em adicioná-las ou escolha sua mistura de temperos favorita.
Batatas assadas recheadas com queijo e bacon
Tempo de preparo: 90 minutos
Ingredientes:
- 4 batatas grandes (cozimento tipo B ou C)
- óleo vegetal
- 120 g de cheddar ralado (ou outro queijo)
- 120 g de bacon inglês fatiado
- 1 dente de alho
- 1 pote de creme de leite
- Salsinha
- sal, pimenta
Preparação:
- Aqueça o forno a 200 ºC. Limpe bem as batatas com uma escova para que não fique sujeira na casca. Seque-os, esfregue levemente com óleo e fure-os com um garfo em vários lugares para que não quebrem durante o cozimento. Em seguida, coloque-os em uma assadeira e leve ao forno. Asse por 50-60 minutos em casa.
- Deixe as batatas assadas esfriarem por 5 a 10 minutos. Em seguida, corte-os cuidadosamente no sentido do comprimento e esvazie-os. Em uma tigela, misture a carne com metade do queijo, o bacon inglês picado, a salsinha picada, o alho amassado e duas colheres de creme de leite. Tempere, tempere e recheie as batatas escavadas com a mistura.
- Polvilhe as batatas com o restante queijo e bacon. Coloque-os no forno e leve ao forno por mais 15 minutos. Sirva decorado com salsa e creme de leite.
