Quer preservar o sabor das cenouras frescas da horta pelo maior tempo possível? Siga os conselhos de avós experientes que sabiam exatamente como fazer! O Figl é armazenado corretamente, quando a cenoura mantém suas propriedades naturais e contém substâncias pelo maior tempo possível.
Fonte: Youtube
Não é aconselhável apressar a colheita
Se quiser ter cenouras da melhor qualidade é preciso deixá-las se desenvolver plenamente e não apressar a colheita desnecessariamente. Algumas variedades podem ser colhidas já em agosto, mas a maioria das espécies pode ser colhida mais tarde. A melhor época é outubro, até novembro, quando não há perigo de baixas temperaturas e chuvas prolongadas.
Bom dia
Colha sempre as cenouras num dia em que não haja risco de chuva e o solo esteja apenas ligeiramente húmido. Isso facilitará o trabalho de secagem e você terá a certeza de que as cenouras não apodrecerão no futuro.
Sempre remova-o
Se quiser que suas cenouras durem o máximo possível, remova os caules, inclusive a parte superior das cenouras, antes de guardá-las. Isso impedirá que cresça novamente na primavera.
O segredo das nossas avós? Serragem!
Se você usar o método de armazenamento tradicional usado por muitas gerações anteriores, as cenouras permanecerão crocantes e cheias de sabor por muito tempo. Basta colocar a cenoura na serragem. Prepare recipientes de armazenamento e preencha-os com uma camada de serragem de aproximadamente 10 cm de altura. Em seguida, coloque sobre eles uma camada de cenouras, que não devem se tocar. Em seguida, repita as camadas individuais de serragem e cenoura até encher o recipiente. Por cima, a cenoura deve ser coberta com serragem.
Onde armazenar cenouras
Coloque as cenouras assim guardadas em local fresco e escuro. A temperatura ideal para armazenamento é em torno de 4°C, mas nunca deve atingir o ponto de congelamento. Verifique o teor de umidade da serragem cerca de duas vezes por mês. Se estiverem muito secos, umedeça-os com um pouco de água.
Turfa ou areia fina podem ser usadas em vez de serragem para armazenar cenouras da mesma maneira. Para facilitar o manuseio, utilize recipientes menores, como caixas de vegetais. Verifique regularmente as cenouras armazenadas e remova os pedaços não saudáveis, se necessário.
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