Aproveite ao máximo o aipo: o milagre da nossa cozinha pode ser usado de outras maneiras além da sopa
O aipo é mais frequentemente usado para cozinhar sopas. Acrescentamos ao caldo e geralmente também está incluído no caldo de legumes. Em muitas famílias, seu acréscimo às refeições termina aí. Ao mesmo tempo, é um alimento muito saudável, que também pode preparar uma interessante experiência gastronómica.
O aipo contém muita vitamina C e ácido fólico
Talvez você fique surpreso, a comida de gato contém alguns pedaços com frequência. São uma rica fonte de vitaminas A, B, K e E. Possuem uma proporção particularmente elevada de vitamina C, por isso também são recomendados para fortalecer a imunidade.
Além disso, contém ácido fólico, por isso não deve faltar nem na sala de jantar das gestantes. É também uma fonte natural de magnésio, zinco e cálcio. Além disso, ajuda vários órgãos do corpo. Tem efeito antibacteriano e antiinflamatório. Também é recomendado para diversas infecções e ajuda a reparar a microflora intestinal.
É assim que o aipo ajuda sua saúde
– drena e purifica o fígado
– ajuda na perda de peso
– fortalece unhas e cabelos
– reduz o nível de colesterol no sangue
– ajuda com problemas de pressão arterial
– melhora a digestão
– fortalece os ossos
– nas doenças do trato respiratório, ajuda a remover o muco
– melhora a potência
– alivia as dores nas pernas
Espalhe com aipo fresco
Conheça o sabor do aipo cru. Este último é mais aromático e confere um belo aroma a qualquer alimento. É uma excelente pasta de queijo simples. Rale em um ralador fino e acrescente queijo derretido e um pouco de manteiga. Para um sabor melhor, não se esqueça de esmagar o alho e o sal e a pimenta.
Você pode adicioná-lo a qualquer spread da mesma maneira. Uma pequena quantidade é suficiente para reavivar agradavelmente o apetite.
Uma pasta leve e fresca…
Adicione o aipo ao recheio
O aipo é um excelente amigo mesmo com qualquer recheio. Experimente ralar um pouco no pão clássico que você coloca no frango. Você verá que pequeno milagre isso fará com seu apetite.
O recheio de pão fica excelente apenas assado em uma assadeira, como prato separado, mas também é adequado…
Faça o mesmo se estiver preparando pãezinhos recheados. Se barrar com queijo ou se fizer uma mistura com presunto ou outros vegetais, acrescente aipo. Ao ralar, ele fica com um sabor mais suave e será mais aceitável até para quem não gosta tanto. Legumes recheados assados às vezes podem ser enfadonhos. Adicione um pouco de aipo ao recheio e cogumelos, abobrinha ou berinjela ficarão mais interessantes imediatamente.
Purê de aipo e batatas fritas
Você também pode fazer acompanhamentos perfeitos com aipo. Já são mais conhecidos e muitas vezes complementam até pratos modernos. Os mais simples são as batatas fritas. Em comparação com as batatas, são mais nutritivas e saudáveis. Corte o aipo nas mesmas lascas e coloque-o em uma tigela. Adicione azeite, sal, pimenta e tomilho fresco. Misture tudo e espalhe em uma assadeira para que fiquem bem próximos uns dos outros. Depois leve-os ao forno.
Uma versão saudável e saborosa de batata frita…
A segunda opção é purê. A maneira mais fácil de prepará-lo é cortá-lo em cubos, fervê-lo em água como se fosse uma batata e depois bater e amolecer com uma rodela de manteiga. A segunda alternativa é mais trabalhosa, mas mais interessante em termos de sabor. Coloque o aipo em uma panela e frite em óleo. Em seguida, despeje o óleo em pequenas conchas de cada vez e frite os legumes assim. Quando estiver completamente macio, derreta e acrescente um pouco de manteiga.
Sabor refrescante de aipo em saladas
Não tenha medo de adicionar aipo às saladas. Se gostar do sabor, corte em palitos finos. Se quiser disfarçar e usar apenas para dar sabor, basta ralar novamente em um ralador fino. Desta forma, você pode misturá-lo em um molho de azeite, polvilhar sobre uma salada como se estivesse usando queijo, e também fica bem na maionese clássica.
Experimente, por exemplo, aipo-rábano e toranja:
Uma fusão perfeita de vegetais e frutas numa salada perfeita…
Aipo assado
Outra forma interessante de preparo é misturá-lo em pratos assados. Se for fazer, por exemplo, macarrão, primeiro frite um pouco e misture com outros alimentos. Uma excelente combinação é cortar nos mesmos cubos das batatas, depois cobrir tudo com um molho de ovo, creme de queijo e levar ao forno. Faça uma mistura de vegetais assados e não se esqueça do aipo.
Batatas assadas vegetarianas simples com aipo.
Use cabelo de aipo também
Não só o aipo em si é excelente, mas também o seu cabelo. Não jogue fora e use para cozinhar. Quando você joga talos inteiros no caldo ou na sopa de legumes, eles substituem muitos temperos. Adicione-o a pratos assados para melhorar o sabor. Você também pode fazer um pesto semelhante, adequado para massas ou outros pratos.
A sopa de aipo é muito saudável e com certeza você vai adorar o seu sabor. Na nossa mesa, nunca…
Não se esqueça dos talos de aipo
Na nossa região costumamos usar principalmente batata e aipo. Mas não se esqueça do caule, que não deve ser usado apenas na gastronomia italiana. Seu sabor é mais agradável e também é excelente na dieta. Ele acelera o metabolismo e elimina o excesso de água no corpo. Você pode comê-lo cru e adicioná-lo a pastas ou molhos.
Redescubra o repolho alemão
Poucas calorias e muitos benefícios nutricionais. Este é o repolho chinês:
