Uma boa raiz-forte é aquela cujo aroma intenso você sente no nariz após a primeira mordida. Essa reação indica o frescor e a qualidade do produto, e para manter essa condição por mais tempo é bom lembrar de uma coisa importante.

A raiz-forte é um tempero popular utilizado na culinária de vários países, conhecido por seu sabor distinto e picante. Pode ser consumido frio como acompanhamento de carnes, saladas ou sanduíches e também é adicionado a diversos molhos e marinadas. Para que não perca o seu sabor único, siga uma regra antes das férias que se aproximam.

Por quanto tempo a raiz-forte pode ser armazenada aberta? Isto é muito importante

Para preservar o sabor característico da raiz-forte, é necessário armazená-la de maneira adequada. Guarde sempre a raiz-forte na geladeira e feche bem após cada uso para evitar perda de sabor. Embora a raiz de raiz-forte não estrague facilmente e possa ser armazenada por muito tempo, o pote acabado de raiz-forte ralada perde o sabor toda vez que é aberto, por isso é melhor usá-lo dentro de 3-4 semanas.

Como a raiz-forte é feita a partir da raiz da raiz-forte? É simples

Para as férias, porém, vale a pena comprar raiz de raiz-forte fresca, que além de saborosa é mais saudável. Para prepará-lo, basta seguir alguns passos simples:

  • Escolha uma raiz fresca e firme. Evite raízes que pareçam moles ou com manchas.
  • Coloque-o sob água corrente e limpe-o bem com uma escovaremovendo toda a sujeira da superfície.
  • Corte as pontas da raiz de rábano e retire-o descascador de legumes. Se a casca for difícil de remover, você pode usar uma faca de cozinha.
  • Em seguida, corte a raiz da raiz-forte em pedaços menores para facilitar o processamento posterior.
  • Esmague a raiz usando um liquidificador ou processador de alimentos. Você também pode usar ralador com malhas finas.
  • Quando a raiz do rábano é moída, adicione um pouco de vinagre ou suco de limãopara preservar a sua cor brilhante e evitar a oxidação.
  • Transfira a raiz-forte preparada para um recipiente bem fechado e guarde na geladeira até o uso.

Raiz de raiz-forteao contrário do copo pronto, também pode ser congelado para manter seu frescor e aroma por mais tempo. Após o preparo adequado, ou seja, após lavagem, secagem, descascamento e corte, os pedaços da raiz podem ser colocados em sacos plásticos e armazenados no freezer por vários meses sem perder seus valiosos valores nutricionais ou sabor intenso.

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