Embora a couve-flor seja um dos vegetais mais nutritivos, muitas pessoas a ignoram. Tudo por causa do cheiro desagradável que é liberado durante o cozimento. Infelizmente, poucas pessoas sabem que isso pode ser evitado. Existe uma maneira de tornar o cozimento da couve-flor muito mais fácil.
A couve-flor não é apenas um acompanhamento saboroso, mas também um dos vegetais mais valiosos. É rico em muitos nutrientes importantescomo cálcio, magnésio, fósforo, potássio, ácido fólico, ácido pantotênico e vitaminas C, B e K. Além disso, pode ser utilizado na cozinha de diversas maneiras. Sopa de couve-flor, creme de vegetais brancos, acompanhamento de carne ou costeletas de couve-flor fritas são apenas alguns exemplos de pratos com este vegetal. Embora definitivamente valha a pena introduzi-lo em sua dieta, há um problema. Muitas pessoas odeiam o cheiro, que se forma quando a couve-flor é cozida. Algo pode ser feito sobre isso?
Como cozinhar a couve-flor para ficar saborosa? Depende da escolha dos vegetais
Preparar pratos de couve-flor não é difícil, mas antes de entrar na cozinha é bom saber quais vegetais escolher. O melhor é aquele de cor branca ou creme e rosas firmes. Se notar que a couve-flor apresenta manchas, descoloração ou hematomas escuros, é melhor não comprá-la. Folhas murchas ou simplesmente feias também devem ser alarmantes. Depois de escolher os vegetais certos, é hora de cozinhá-los. O melhor é cortar o caule grosso, pois será muito mais conveniente preparar as próprias rosas. Coloque água numa panela e quando começar a ferver coloque sal e acrescente os legumes. Deve ser cozido por aproximadamente 12 a 15 minutos, dependendo do tamanho das florzinhas.
O que adicionar ao cozimento da couve-flor? Assim você se livra do cheiro desagradável
Ao cozinhar a couve-flor, você pode sentir um cheiro intenso e bastante desagradável. Pelo fato de você poder sentir o cheiro no apartamento por muito tempo, muitas pessoas desistem da couve-flor. Este é um grande erro, porque a couve-flor é muito valiosa e nutritiva. O cheiro forte é causado por compostos de enxofre liberados durante o cozimento. Mas, existe um jeito, como descartar essa água. Basta adicionar uma colher de chá de bicarbonato de sódio à água durante o cozimento. Este pó absorve muito bem os odores, por isso também pode lidar facilmente com a couve-flor. Além disso, lhe dará uma cor branca intensa, o que é especialmente importante se você estiver preparando comida para uma ocasião especial.. Você não precisa se preocupar com a mudança de sabor dos vegetais devido ao bicarbonato de sódio. Ainda terá um gosto bom e você não sentirá nenhuma diferença.
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