Adicione isto à carne picada – e você nunca errará: a mais deliciosa receita de costeletas de peixe
Ao tentar cozinhar costeletas de peixe, a maioria das pessoas usa apenas receitas e métodos familiares.
Porém, ao preparar costeletas de peixe, você pode experimentar e adicionar vários ingredientes à carne picada que irão melhorar significativamente o sabor e o aroma.
Um especialista da publicação da rede BelNovosti, cozinheiro e padeiro de quarta categoria, nos disse o que fazer em tal situação.
Jogo de texturas
Para deixar as costeletas não apenas saborosas, mas também de textura interessante, você pode adicionar uma pequena quantidade de sementes de gergelim ou nozes picadas à carne picada. Isso lhes dará uma camada externa crocante e infundirá sabor.
Ervas perfumadas
Não se esqueça que o aroma desempenha um papel importante no preparo das costeletas de peixe. Você pode adicionar à carne picada para fazer costeletas:
1) Endro.
2) Salsa.
3) Manjericão e outras ervas.
Os temperos são importantes, mas vale lembrar as proporções razoáveis, pois é muito fácil estragar o sabor.
Nota cítrica
Uma das maneiras mais fáceis e eficazes de dar um charme especial aos bolinhos de peixe é adicionar um pouco de raspas de frutas cítricas.
As raspas de limão ou laranja complementam perfeitamente o sabor do peixe e conferem frescura ao prato.
Temperos e especiarias
E, claro, não devemos esquecer dos temperos e especiarias. Alho, açafrão, cominho ou pimenta vermelha podem adicionar um aroma distinto e um sabor único aos bolos de peixe.
Por que usar molho
Para adicionar sabor e aroma, recomendamos usar molho tártaro ou molho de limão e alho.
Eles conferem às costeletas um sabor único e as tornam mais suculentas. Muitas pessoas esquecem, mas o molho desempenha um papel fundamental no sabor. Portanto, as costeletas de peixe devem ser servidas com molho.
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