Muitas pessoas adoram geléia. E eles adoram especialmente morango. Mas, infelizmente, nem todos podem se orgulhar de poder cozinhá-lo para que você lamba os dedos.
O problema é facilmente resolvido. O método não requer esforços extraordinários, superpoderes ou outros superpoderes.
A receita de fazer geléia de morango com chocolate foi compartilhada por um especialista da publicação online Belnovosti na área de culinária, um cozinheiro e um padeiro de quarta categoria.
Que tipo de chocolate você precisa?
O melhor é escolher chocolate amargo com alto teor de cacau, diz ela.
Além disso, sabe-se que quanto maior o percentual de cacau no chocolate, mais saudável ele é. Portanto, recomenda-se um produto onde esse percentual comece em 55%.
Importante: para fazer geléia é melhor usar chocolate que não contenha açúcar (já vem, mais morangos).
Não há necessidade de derreter o chocolate em banho-maria ou no microondas, basta picar a barra;
Processo de cozimento
Para preparar o prato você vai precisar de morangos (um quilo), açúcar (meio quilo), chocolate amargo (80 gramas).
Descasque os morangos dos caules, enxágue bem e seque com papel toalha.
Em seguida, coloque as frutas vermelhas em uma panela, acrescente o açúcar e deixe por meia hora para que os morangos liberem o suco.
Vamos moer nosso chocolate. Leve a panela ao fogo médio, leve para ferver, mexa de vez em quando com uma colher.
Estágio final
Após a fervura, a mistura deve ser cozida por mais dez minutos.
Em seguida, adicione os pedaços de chocolate triturados à geléia e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Em seguida, coloque em potes esterilizados e feche-os com tampas. Armazene o produto resultante em local fresco.
Anteriormente, falamos como fazer uma deliciosa torta de banana em uma frigideira.
