Hoje temos um verdadeiro deleite para você – incrível abobrinha coreana com cenoura e pimentão vermelho. Esta receita é ideal para preparar caldos para o inverno, quando você pode saborear o sabor do verão em cada mordida.
Esta Abobrinha Coreana é tão fácil e deliciosa que você vai querer fazer de novo e de novo! É uma forma ideal de aproveitar a colheita de abobrinhas, cenouras e pimentões e preparar com eles um saboroso suprimento de inverno. Então não hesite, comece a preparar esta deliciosa receita e saboreie o sabor da abobrinha coreana. Vamos cozinhar!
Abobrinha coreana – a maior iguaria do inverno!
Ingredientes:
- 1,5 kg de abobrinha
- 3 cenouras
- 3 pimentas
- 1 alho
- 1/2 ramo de manjericão
- 1 colher de chá de páprica moída
- 1 pimenta
- sal
- coentro
- 1 colher de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de vinagre
- 80 ml de óleo vegetal
Preparação:
- Lave a abobrinha e rale em rodelas finas. Rale a cenoura limpa da mesma forma.
- Corte os pimentões limpos em tiras finas e coloque todos os legumes em uma tigela grande.
- Polvilhe os legumes com açúcar, acrescente sal, coentro e pimenta moída. Também adicionamos vinagre a gosto e, se você gosta de comida picante, também pode adicionar pimenta.
- Misture o alho prensado e o óleo vegetal aquecido aos vegetais. Misture bem e deixe marinar por 3 horas. Durante esse tempo, os vegetais devem liberar suco.
- Coloque os vegetais em copos esterilizados e regue com o suco. Picamos os legumes com um martelo de madeira para que não se formem bolhas de ar.
- Coloque os copos numa panela, cujo fundo cobrimos previamente com uma toalha e cubra com água. A partir do momento em que a água começa a ferver, esterilizamos os legumes durante cerca de 20 minutos.
- Depois tiramos os copos, viramos de cabeça para baixo e enrolamos em uma manta, onde deixamos esfriar gradativamente. Armazenamos em local fresco e escuro.
Esta abobrinha coreana é uma ótima maneira de saborear o sabor da abobrinha durante os meses de inverno. É um ótimo complemento para qualquer jantar ou almoço e é tão saboroso que você vai querer mantê-lo à mão. Desejamos-lhe um bom apetite!
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