Cozinha

Abobrinha coreana incrível com cenoura e pimentão vermelho para o inverno

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Hoje temos um verdadeiro deleite para você – incrível abobrinha coreana com cenoura e pimentão vermelho. Esta receita é ideal para preparar caldos para o inverno, quando você pode saborear o sabor do verão em cada mordida.

Esta Abobrinha Coreana é tão fácil e deliciosa que você vai querer fazer de novo e de novo! É uma forma ideal de aproveitar a colheita de abobrinhas, cenouras e pimentões e preparar com eles um saboroso suprimento de inverno. Então não hesite, comece a preparar esta deliciosa receita e saboreie o sabor da abobrinha coreana. Vamos cozinhar!

Abobrinha coreana – a maior iguaria do inverno!

Ingredientes:

  • 1,5 kg de abobrinha
  • 3 cenouras
  • 3 pimentas
  • 1 alho
  • 1/2 ramo de manjericão
  • 1 colher de chá de páprica moída
  • 1 pimenta
  • sal
  • coentro
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 4 colheres de sopa de vinagre
  • 80 ml de óleo vegetal

Preparação:

  1. Lave a abobrinha e rale em rodelas finas. Rale a cenoura limpa da mesma forma.
  2. Corte os pimentões limpos em tiras finas e coloque todos os legumes em uma tigela grande.
  3. Polvilhe os legumes com açúcar, acrescente sal, coentro e pimenta moída. Também adicionamos vinagre a gosto e, se você gosta de comida picante, também pode adicionar pimenta.
  4. Misture o alho prensado e o óleo vegetal aquecido aos vegetais. Misture bem e deixe marinar por 3 horas. Durante esse tempo, os vegetais devem liberar suco.
  5. Coloque os vegetais em copos esterilizados e regue com o suco. Picamos os legumes com um martelo de madeira para que não se formem bolhas de ar.
  6. Coloque os copos numa panela, cujo fundo cobrimos previamente com uma toalha e cubra com água. A partir do momento em que a água começa a ferver, esterilizamos os legumes durante cerca de 20 minutos.
  7. Depois tiramos os copos, viramos de cabeça para baixo e enrolamos em uma manta, onde deixamos esfriar gradativamente. Armazenamos em local fresco e escuro.

Esta abobrinha coreana é uma ótima maneira de saborear o sabor da abobrinha durante os meses de inverno. É um ótimo complemento para qualquer jantar ou almoço e é tão saboroso que você vai querer mantê-lo à mão. Desejamos-lhe um bom apetite!

Você pode encontrar a receita do vídeo

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Este artigo é fruto da inspiração que tiramos do canal do YouTube

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Fernando Pessoa
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