Como preparar sopa de tomate com caldo? É provavelmente uma das receitas de almoço mais fáceis de fazer e não é surpresa que algumas pessoas a chamem de “Rainha das Segundas-feiras”. Depois do caldo de domingo em nossas mesas, podemos esperar uma sopa de tomate confiável, e hoje vamos ensinar como prepará-la com perfeição. Você não esperará essa adição.

Como fazer sopa de tomate para que não fique chata e previsível? Receita de sopa de tomate com caldo pode ser modificado de muitas maneiras, mas o que faremos hoje poderá chocar e perturbar muitas avós. O que há de tão especial nela? Bem, haverá caldo, passata, algum concentrado, especiarias e… Suco de laranja. Sim, a sopa de tomate com suco de laranja tem um sabor perfeito, e essa adição discreta torna-a divina. Uma vez um vizinho me serviu uma sopa dessas e imediatamente pedi a receita.

Sopa de tomate. Fica muito melhor com esta adição

Composição:

  • Aproximadamente. 1,5 l de caldo ou caldo light,
  • 1,5 xícaras de passata de tomate,
  • 2 colheres de sopa de purê de tomate (opcional),
  • sal, pimenta, alho seco, orégano seco, um pouco de pimenta,
  • meio copo de suco de laranja, de preferência espremido,
  • 1 cebola grande,
  • um pouco de azeite.

Como preparar sopa de tomate com caldo?

  1. Prepare uma panela e aqueça nela um pouco de azeite. Em seguida, adicione a cebola cortada em cubinhos. Frite e acrescente a passata (você também pode usar tomate em lata em vez da passata). Tempere com alho e orégano. Frite por alguns minutos, mexendo sempre.
  2. Despeje o caldo ou caldo, adicione o concentrado conforme necessário e tempere com sal, pimenta e pimenta a gosto. Ferva por alguns minutos.
  3. Adicione o suco de laranja e cozinhe por mais alguns minutos. Esta sopa de tomate não precisa ser batida, fica bem sozinha.

Você pode escaldar esta sopa até formar creme e servir com croutons. Porém, se preferir a forma tradicional de sopa de tomatesirva com sua massa ou macarrão favorito. Você também pode fazer macarrão com queijo parmesão – então esse sabor o transportará diretamente para a ensolarada Itália e fará você se sentir como se estivesse de férias.

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