A receita do jantar com pimenta recheada é uma solução fácil para noites agitadas durante a semana

Você gosta de pimentão recheado?

Pimentos recheados são definitivamente um prato que merece uma demonstração de admiração de vez em quando. Isto não é uma piada! Há uma variedade de receitas por aí e, se você olhar da maneira certa, pode ser uma refeição bastante saudável. Além disso, se você está de dieta ou simplesmente quer aliviar um pouco o cardápio com acompanhamentos, com certeza pode descascar os pimentões recheados assim mesmo. Se você se importar, o molho pode ser cheio de vegetais e sabores, mas também não existe uma receita única de recheio. Quantas receitas de pimentão recheado você conhece?

Não tenha medo de improvisar. Não existe apenas uma receita de pimentão

Então isso seria um pimentão recheado clássico. Ou você faz diferente? É importante ressaltar que nem sempre são utilizados para rechear kapia e é certo que seu sabor é bastante doce. Em algumas famílias, por outro lado, são usados ​​​​pimentões verdes ou brancos, suculentos e não doces. Porém, os brancos não estão disponíveis o ano todo.

Com o que mais você pode brincar na receita? Definitivamente com molho. Claro que não há necessidade de se opor ao molho de tomate, mas você pode preparar um molho mais vegetal e também bem espesso e rico em sabores a partir de cebola picadinha, um dente de alho, pimentão picado e depois tomate adicionado. Você também pode adicionar um pouco de pimentão moído ao tempero. Deixe tudo ferver bem. Se quiser dar destaque, misture uma colher de purê ou um pouco de creme para amolecê-lo.

Roman Paulus acrescenta pão mergulhado ao recheio, mas também é possível adicionar um pouco de arroz. Se você está preocupado em cozinhá-lo o suficiente, também pode prepará-lo pré-cozido, mas geralmente não há problema algum. Arroz e carne sem massa deixarão o recheio significativamente mais duro após o cozimento, mas se você decidir fazer a refeição sem outros acompanhamentos, não importa se o recheio é mais para experimentar.

Pimentões recheados com espinafre e queijo

Outra versão interessante e muito rápida são os pimentões recheados com recheio de ricota e espinafre. Eles são realmente bons, mas muito recheados. Desta vez, 4 pimentões grandes mais doces são adequados para o preparo, mas para variar, às vezes você pode usar variedades levemente picantes.

É melhor cortar esses pimentões ao meio, no sentido do comprimento. Depois de assado, o queijo forma uma crosta fina. Por se tratar de uma coalhada e de um queijo de pasta mole, não precisará ser assado por muito tempo, e os frutos de pimenta devem ser parcialmente assados ​​​​com antecedência.

Numa assadeira ou tabuleiro fundo, coloque um pouco de azeite, alguns tomates cereja fatiados ou inteiros pequenos, tempere levemente com sal e pimenta e leve ao forno a 190°C por cerca de 10 minutos. Os pimentões devem ficar mais macios, mas ainda manter a forma.

Para o recheio, prepare cerca de 4 xícaras de espinafre fresco, que você frita brevemente com cebola picadinha e alho em um pouco de azeite. O espinafre vai encolher significativamente, mas tudo bem. Em seguida, retire a panela do fogo e quando o conteúdo esfriar um pouco, misture 2 xícaras de requeijão ou ricota, um ovo, manjericão fresco, uma pitada de pimenta e, para dar um toque especial, a casca ralada de meio limão. Misture tudo bem e prepare-se para o recheio.

Retire do forno os pimentões parcialmente assados, recheie-os com a mistura preparada e polvilhe com um pouco de queijo parmesão ralado. Por fim, volte ao forno por cerca de 5 a 8 minutos e está pronto!

Fontes: Fresh.iprima.cz, jz-eats.com