Uma receita de waffle nunca teve um sabor tão bom. Como você faz waffles? Aparentemente, todo mundo sabe disso, mas nem todo mundo sabe como deixá-los macios e fofinhos. O leite não é suficiente para isso – outro ingrediente pode fazer isso muito melhor.

Quando dizemos wafers, provavelmente todos os associamos a feriados, quando caminhávamos pelas praças, passeávamos pelos passeios à beira-mar ou sentávamos em confeitarias atmosféricas. Wafers são uma delícia despreocupada, e por que deveríamos esperar até as férias para saboreá-los novamente? Afinal, podemos fazer os melhores waffles em casa, e o segredo é a massa. Não adicione leite, use kefir. Os waffles ficarão mais fofos, macios e divinamente crocantes por fora.

Receita de waffles – não há comida melhor nem à beira-mar

Ingredientes:

  • 500 ml de kefir,
  • 300 g de farinha simples, de preferência do tipo especial,
  • 2 ovos de tamanho médio,
  • Aproximadamente. 70 g de manteiga (deve estar derretida),
  • 2 colheres de açúcar de confeiteiro,
  • 1 colher de chá cheia de fermento em pó,
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio,
  • pitada de sal,
  • coberturas favoritas para servir.

Como fazer waffles?

  1. Certifique-se de que todos os ingredientes, especialmente a manteiga e os ovos, estejam em temperatura ambiente quando começar.
  2. Prepare duas tigelas. Peneire a farinha em um deles, adicione o fermento e o bicarbonato de sódio. Homogeneizar. Despeje o kefir no segundo, bata os ovos e acrescente o açúcar e uma pitada de sal. Misture todos os ingredientes juntos.
  3. Despeje os ingredientes molhados nos ingredientes secos e misture até obter uma massa lisa, adicionando a manteiga derretida no final da mistura. Deixe a tigela de lado por alguns minutos para permitir que o glúten da farinha assente.
  4. Pré-aqueça bem a máquina de waffle e unte levemente as assadeiras com manteiga ou óleo. Em seguida, use uma concha para colocar a massa nos waffles e frite na potência máxima. Tente não abrir a máquina de waffle durante a fritura. A fritura geralmente leva de 3 a 4 minutos.

Os waffles preparados desta forma são perfeitos em todos os sentidos – macios e fofos por dentro, agradavelmente crocantes por fora. Se você decorá-los com chantilly e frutas, seu sabor vai te levar alguns meses atrás, até as férias.

Artigos relacionados:

Como fazer waffles? Segundo esta receita, ficam sempre perfeitos. Suave e suave – graças a este ingrediente

Esses waffles irão lembrá-lo de férias despreocupadas com seu sabor. Substitua o leite por outro ingrediente e você terá muitas opções