A patente da vovó para carne suculenta: adicione este ingrediente e a carne literalmente derrete na boca
A carne bem cozida fica macia, macia e suculenta. Como você consegue isso?
O truque desta avó vem em socorro. Graças a ela, sua carne ficará extremamente saborosa e desaparecerá dos pratos em um instante. está em um ingrediente favorito.
Como sempre prepare carne suculenta
Você pode ferver, assar ou fritar a carne. Se você decidir por um dos dois últimos métodos, é uma boa ideia prepará-lo com antecedência. Não se esqueça que não deve lavá-lo antes do processamento. É desnecessário e faz mais mal do que bem. Ao enxaguar a carne na torneira, você espalha as bactérias que podem estar nela por toda a cozinha. Ao mesmo tempo, o calor é suficiente para destruí-los.
Muitas pessoas colocam a carne diretamente na panela ou no forno, mas ela ficará muito saborosa se você mergulhar primeiro na marinada. Os cozinheiros pulam esta etapa por ser demorada e difícil, mas encorajamos você a experimentá-la. Até porque o preparo da marinada não precisa ser nada complicado. Às vezes, apenas um ingrediente é suficiente.
O que você deve fazer para deixar a carne macia e crocante?
Despeje o kefir por cima! E deixe na geladeira por algumas horas. Você também pode adicionar alho ou cebola e suas ervas favoritas. Após este tempo, prepare a carne normalmente. O sabor vai te agradar.
Em vez de kefir, você pode usar leitelho para a marinada. O efeito será semelhante. Mergulhar a carne no leite também é bastante popular. E se você gosta de experimentar, experimente uma marinada com refrigerante ou chá.
Recorde-se que embora o tipo e o modo de preparação sejam decisivos, a qualidade e a frescura da carne também são importantes. A carne mais barata não terá um sabor tão bom – mesmo o melhor cozinheiro não consegue mascarar certas falhas.
É bom aprender dicas comprovadas para preparar pratos tradicionais. Aqui está um que você vai adorar em embrulhar (não apenas) bifes:
Fonte: ONP/ANNA ROJEK-KIEŁBASA
