Descubra uma receita rápida de um almoço impressionante que você pode facilmente levar para o trabalho! Essa massa com linguiça picante, espinafre e parmesão além de saborosa é prática.
Procura uma refeição simples que possa preparar em poucos minutos e que ainda possa levar consigo para almoçar no trabalho? Experimente esta massa com linguiça picante, espinafre e parmesão, que é realmente uma delícia.
A combinação de massa com salsicha pode não ser um prato comum nas cozinhas eslovacas, mas é um prato comum na Itália. Tradicionalmente utiliza-se a salsiccia, uma das joias gastronômicas da culinária italiana.
Salsiccia é uma linguiça crua picante cujos principais ingredientes são a carne de porco e a banha. Este enchido tem uma longa história na Itália, sendo que as primeiras menções a um intestino de vaca recheado com carne e especiarias remontam ao século I dC, o que o coloca entre os antecessores dos enchidos de hoje.
Por se tratar de um produto cárneo cru, deve ser devidamente tratado termicamente antes do consumo – na panela, no forno ou cozido em molho. O recheio de carne também pode ser prensado e usado como carne picada ou moldado em bolinhas, que a receita aproveita para dar o máximo sabor.
Macarrão com linguiça picante e espinafre
Tempo de preparo: 30 minutos
Ingredientes:
- 300 g de massa pequena (farfalle, fusilli ou penne)
- 250 g de linguiça salsiccia
- 200 g de folhas de espinafre congeladas
- 2 colheres de azeite
- parmesão ralado
- sal
Preparação:
- Numa panela ferva uma quantidade suficiente de água com sal e cozinhe o macarrão de acordo com as instruções.
- Retire o conteúdo da salsicha da tripa e forme bolinhas menores.
- Numa frigideira aqueça o azeite e frite as almôndegas até dourarem por todos os lados.
- Adicione o sal, deixe aquecer e espere até que a maior parte da água ferva.
- Polvilhe sobre o macarrão, misture bem e no final polvilhe com parmesão ralado.
