Algumas receitas nos deixam sem palavras. Esse também foi o caso neste caso. Preparei esta carne para o jantar e não esperava que causasse tantas emoções. Não só era extremamente suculento, mas seu aroma se espalhava por toda a casa. Todo mundo queria ter essa receita em casa.
A carne de frango era preparada com mais frequência em nossa família. Seu sabor suave e técnica de preparo simples tornaram-no uma carne popular no jantar. Porém, cada vez foi preparado de forma muito semelhante. Então decidi que valia a pena experimentar, o que deu origem a esta receita. É difícil para mim julgar o que é melhor: a carne ou o molho.
O frango servido desta forma é único e original. Caracteriza-se sobretudo pelo seu aroma intenso e delicadeza aliado à suculência. A carne é assim afogada num aromático molho de limão. Esse preparo garante que todos os membros da família aproveitem o jantar.
Receita de frango ao molho de limão
Ingredientes:
- 1 kg de peito de frango,
- 4 colheres de molho de soja,
- meia cebola,
- 2 dentes de alho,
- 4 colheres de sopa de água,
- óleo,
- raspas de meio limão,
- suco de dois limões,
- 4 colheres de sopa de purê de tomate,
- alguns raminhos de coentro,
- Sal e pimenta a gosto.
Método de preparação:
- Corte o alho e a cebola em rodelas finas. Numa panela aqueça o azeite e frite a cebola e o alho em fogo baixo até ficarem translúcidos.
- Adicione metade do suco de limão e misture. Adicione 4 colheres de sopa de molho de soja às cebolas fritas com o suco e mexa por cerca de 3 minutos.
- Após este tempo, acrescente a água, o purê de tomate e as raspas de limão. Leve a mistura para ferver, mexendo sempre. Depois de espremer, acrescente o suco restante e continue mexendo enquanto cozinha.
- Limpe o peito de frango, divida-o em pedaços menores e acrescente sal e pimenta a gosto. Coloque a carne na panela com o molho preparado e misture bem. Coloque a carne em uma bandeja forrada com papel manteiga e leve ao forno a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
- Coloque a carne pronta num prato e decore com meio limão cortado em quatro partes e raminhos de coentro picados.
Artigos relacionados:
Os ingredientes simples e banais da marinada de frango farão com que a casa pareça um restaurante
Frango muito suculento, você consegue. O segredo é a marinada, mas não se trata apenas do tempero