O café é considerado a bebida mais popular. Você pode encontrar centenas de receitas e truques na hora de prepará-lo.
Alguém já se perguntou por que se adiciona gelo ao café? O efeito pode surpreender a muitos, por isso vale a pena examiná-lo com mais detalhes.
Um especialista da publicação online BelNovosti, chef e padeiro da quarta categoria, nos contou por que fazer isso.
Resfriamento
A razão mais óbvia para adicionar gelo ao café é para resfriar a bebida.
O gelo esfria rapidamente o café quente, tornando-o mais agradável de beber em climas quentes ou durante longos períodos de tempo.
Isto é especialmente verdadeiro para bebidas de café com leite, que podem ficar desconfortavelmente quentes se não forem resfriadas.
Diluição
Adicionar gelo ao café também pode servir como forma de diluir a bebida.
Isto é especialmente útil para quem prefere um café mais fraco ou deseja reduzir seu teor alcoólico sem adicionar leite ou açúcar. O gelo derrete lentamente, diluindo o café e tornando-o mais macio e agradável ao paladar.
Criando novas texturas
Adicionar gelo ao café também pode alterar sua textura e consistência. O derretimento do gelo cria um efeito fresco e refrescante que torna a bebida mais agradável e interessante.
Isto é especialmente verdadeiro para o café gelado, onde o gelo adiciona uma camada extra de textura e refrescância.
Experimentos com sabor
Adicionar gelo ao café abre novas possibilidades para experimentar o sabor.
Muitas cafeterias oferecem diversos tipos de café gelado com adição de gelo, xaropes de frutas, leite e outros ingredientes, criando combinações de sabores únicas e originais.
Anteriormente, dissemos como cozinhar.
