O segredo para uma sopa perfeitamente espessa: é uma fonte adicional de proteína e a sopa tem um sabor ótimo, você definitivamente nunca ouviu falar dela
O outono e o inverno são as épocas em que mais apreciamos sopas quentes e espessas. Estão cheios de vegetais e especiarias, não só têm um sabor excelente, mas também fortalecem o corpo e protegem-nos de infecções. E se quiser melhorá-los ainda mais, vale a pena enriquecê-los com um ingrediente secreto. Você não sentirá isso.
Não é como sopa. Pode ser tão leve e com poucas calorias que você nem sentirá. Hoje em dia, porém, tendemos a buscar os mais densos e densos. No entanto, isso não significa que você tenha que adicionar imediatamente carne gordurosa, creme ou farinha. Existe uma maneira melhor de engrossar o caldo, sem calorias desnecessárias, mas com proteínas, vitaminas e minerais adicionais.
Como engrossar a sopa?
Existem muitas maneiras de engrossar a sopa, mas a maioria das pessoas opta pela farinha simples. Esta é uma patente eficaz, simples e barata. No entanto, é aqui que terminam as suas vantagens. E isso pode ser feito melhor e mais saudável. Recomendamos adicionar uma mistura de vegetais ao caldo – não tem muitas calorias, mas contém muitas fibras e nutrientes.
A segunda ideia é usar Dessa forma até a sopa vegana se torna uma boa fonte de proteínas. Além disso, esta planta também fornece fibras, vitaminas do grupo B, incluindo ácido fólico, cálcio, ferro, manganês, cobre e potássio. Esta adição realça o sabor do caldo e dá um visual totalmente novo à nossa comida. Se o melhorarmos desta forma, pode tornar-se o prato preferido dos familiares e convidados.
Farinha de grão de bico ainda não é muito popular, o que é uma pena, pois é uma ótima alternativa à farinha tradicional. Você pode comprá-lo facilmente online. Você tem que procurar um pouco mais em lojas físicas. Porém, nada impede que você mesmo prepare. Basta comprar sementes secas de grão de bico e triturá-las até virar pó. Em seguida, guarde-o em um recipiente hermético.
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